個人覺得新竹的飲食頗微妙，每次友人詢問新竹有什麼好吃的推薦，撇開大眾化口味的城隍廟小吃，只能說出幾間個人覺得還算不錯的店，或許喵兒自己對這裡的飲食還沒習慣吧！
丸龜製麵終於到新竹開店，之前它剛進來台灣的時候，就已經和友人在台北市政府新光三越A8館的地下美食街品嚐過，現來新竹巨城開分店，又有新的選擇。一樣採排隊點餐，把自己想吃的種類跟服務人員說，讓服務人員料理。
除了烏龍麵，還有炸物、壽司可以選擇。
結帳完，自助醬料區就在一旁，可以依自己喜好添加使用。
這次炸物拿了炸蝦與竹輪，口感略偏油些。
炸蝦$35+竹輪$20
宅宅點香辣豚骨烏龍麵，煮好的烏龍麵倒入豚骨湯頭，再加豬肉片、半顆玉子與辣醬。辣醬混入豚骨湯頭裡，整個吃起來微微香辣。
香辣豚骨烏龍麵(中)$129
喵兒點簡單的豆皮烏龍麵，油甜的豆皮增加柴魚湯頭的甘甜味道。
豆皮烏龍麵(中)$109
在醬料區加點蔥花增加湯頭香氣後，自己找空位坐下。吸了湯汁的豆皮，甜軟多汁，烏龍麵的口感偏軟，少了嚼勁。
雖然心裡難免會覺得有些落差，不論烏龍麵口感，不添加過多醬料調味的話，在口味偏重的新竹，部份種類算得上比較清爽。
店家資料：
丸龜製麵 新竹巨城店
AM11:00~PM22:00
新竹市中央路229號4樓 巨城購物中心
https://www.facebook.com/MarukameTW
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！