[濟州]大家來海鮮火鍋 다모인 해물탕 絕對百分百新鮮

這趟濟州行的最後一天晚上，我們來到一家以新鮮海鮮為火鍋料理的大家來海鮮火鍋(다모인 해물탕、Damoin Haemultang)，車子剛到店家門口，淅瀝瀝開始下起雨，大夥趕緊進屋內，直到我們用餐完停雨，不得不說天氣太配合我們活動囉！

這家店一樣有傳統韓式盤腿席地座位，也有簡單的小圓型鐵桌，我們分兩桌坐下。小菜、杯碗盤等餐具，很快堆滿桌面。

除了雞蛋麵外，滷蛋、小魚乾、青菜、泡菜、辣蘿蔔絲、煎餅與漬黃豆等小菜都是無限量供應。綠色的海鮮煎餅，味道還蠻特別，不曉得是不是端上桌的海鮮鍋份量驚人，小菜動的份量較少一點。

堆著像小山丘的海鮮火鍋，可以提供3~4人食用，有還在蠕動的活章魚哥、新鮮的蝦子、整隻螃蟹、鮑魚、九孔、干貝、孔雀蛤、魚膘、相當多叫不出名稱的貝類，再加上青辣椒、黃豆芽菜，份量真的很多！

中份海鮮火鍋(3~4人)45000韓元

這些放進火鍋內的海鮮料，端上桌時還是活的！我們在現場圍著看牠們慢慢被加熱至熟，照片比較看不出來牠們最後掙扎的感覺，用錄影來看會比較清楚。

大略加熱至五六分熟時，店家會利用夾子與剪刀，俐落將每種海鮮剪塊或殼肉分離。

再放些生菜鋪在火鍋上，與海鮮料一起煮。八九分熟時，大家開始動筷。海鮮料大多口感Ｑ彈，再加上新鮮，讓湯頭味道雖然有一點辣，卻相當鮮甜。

海鮮鍋內加入蛋黃麵煮，略吸收海鮮湯汁的麵條，除了口感軟Ｑ外，也一整個味道鮮美。

海鮮鍋加入蛋黃麵

剩下一點點湯汁時，再請店家炒飯。不過此時大家已經吃不太下，Sandy看大家狀況，只點3人份的炒飯。店家會加入墨魚汁、香油、蝦卵大火熱炒，略壓平後再灑上海苔。喜愛鍋粑的人，肯定會很愛這種炒飯，再加熱至米飯略有點硬，再用湯匙一點點凸起米飯，除了鍋粑脆爽的口感外，還夾雜蝦卵口感，再加上海苔，整體味道真的很香！原本大夥嚷嚷吃不下，實在因為味道香，人手一匙，一口接著一口，竟也全吃完。

炒飯1人份1500韓元(此為3人份)

飯後，人手一杯三合一咖啡，也是店家免費提供。

我們點的是中份，也就是3~4人吃的海鮮火鍋，每份45000韓元(約NT$1189)，以我們4個人吃一鍋，平均一人11250韓元(約NT$297) ，炒飯是1人份1500韓元(約NT$40)，可以依想吃的份量請店家炒。如果人多一點，可以點大份(約4~5人)，每份55000韓元(約NT$1453)；只有2個人也可以點小份(約2~3)，每份35000韓元(約NT$925)。像種類多又滿的海鮮份量，還蠻適合一起來品嚐。

店家資料：
大家來海鮮火鍋 다모인 해물탕 Damoin Haemultang
AM11:00~PM21:00
064-745-1107
濟州市老橫洞937-9號

［個人聲明］
以上由濟州駐台觀光推廣辦事處邀約「濟州島四天三夜考察行程」，全程為免費提供給參與成員，本人出自個人意願參與並撰寫心得文分享，不代表各位看倌旅遊時會有相同心情與感受，請謹慎參考使用，謝謝。