2020台北台中必比登推介(Bib Gourmand)名單公佈後，這間位於華西街夜市內新進榜的源芳刈包，引起懶喵興趣，剛好假日沒什麼事，和宅宅兩個人跑台北來趟小吃之旅。
創業於1955年的源芳刈包，已營業半世紀，不大的攤位，就賣刈包與搭配的湯品。受米其林必比登推介公佈影響，還不到店家營業時間，店門口已經有不少客人排隊等候。
不論內用或外帶，都一起排成一排，排到時再跟店家點餐。
內用座位頗乾淨明亮，不過大部份客人都是買刈包外帶居多。
刈包基本會舖放酸菜、花生糖粉、滷煮三層肉與新鮮香菜，除了三層肉可以挑肥瘦外，若不喜歡香菜，也可以請店家不要放。
刈包$50
刈包口感鬆軟，內層吸收微酸酸菜水份，顯得口感溼潤，新鮮香菜微脆香氣重，有請店家挑偏瘦一點的三層肉，口感軟Ｑ，整個吃起來鹹香不膩口。
以熬煮內臟與中藥為湯底的綜合湯，裡面放不少薏仁、粉腸、小腸與豬肚。
綜合湯$60
處理乾淨的粉腸、小腸與豬肚，吃起來無腥味，燉煮至Ｑ軟有嚼勁；湯頭喝起來中藥味不會太重，尾韻帶不明顯苦味，還可以免費加湯。
店家頗客氣，若不是很餓又想吃點東西，一份刈包加一碗湯就有飽足感。
店家資料：
源芳刈包
PM12:00~PM22:00 (週一休)
02-2381-0249
台北市萬華區華西街17-2號 華西街觀光夜市161攤
鄰近捷運站：龍山寺站1號出口
註：2022米其林必比登推介、2021米其林必比登推介、2020米其林必比登推介
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