[高雄烏松]大華土雞城 <舊文新址>

大華土雞城

明知這禮拜要進行十一月份的「美食部落客餐聚」,寫完上個月跟熊寶寶與喵喵的晚餐約會之後,十月份還積了不少天數的稿,最後決定先跳著寫,先寫也是上個月成立的「六六俱樂部」餐會,再來寫上個月成立的美食部落客餐聚,會這樣決定,是因為六六俱樂部在上個禮拜已經進行十一月份的餐會,而十月份的聚餐一直還沒寫到XD


騎了蠻遠的路到正修往圓山大飯店這裡的小路上,在約定的七點半前準時到達,不到五分鐘,換花花出現,正當三人在店家樓下開心慶祝沒遲到時,其餘五人早就在樓上大快朵頤,直到通電話才發現是花花錯記時間,應該是七點開席。

大華土雞城
店家一樓

大華土雞城
一上樓就會看到海產放的地方

大華土雞城
飲料區(費用另計)

大華土雞城
屋內一角

大華土雞城
鐵皮屋頂下的座位一角

大華土雞城
戶外座位區

平常日的晚上,店內客人好幾桌,沒有很爆滿,也沒有很稀疏。

我們坐在戶外座位區,先來的五位已點好菜開始用了,我跟花花兩個人就桌上的菜,趕緊拍一拍,所以照片上的食物看起來會有點凌亂,再加上坐在戶外用餐,我那台小相機開閃光拍出來的效果比較不佳。

店家招待的醃蜆仔味道還不錯,有入味!不過吃起來有辣,所以我也只吃一個品嚐味道。

大華土雞城
店家招待的醃蜆仔

顆粒分明的炒飯,放了蛋、肉絲及玉米,吃起來有一點油,因為冷掉,所以味道還好。熱熱吃,或許還不錯。

大華土雞城
炒飯$60

蒜頭麵線味道蠻香的,先到的人已掃完一盤,照片是重新再叫一盤給我們拍照兼吃的。

大華土雞城
蒜頭麵線$50

炒山蘇是這種山產店還蠻常見的一道菜,店家加了肉絲、小魚乾、薑絲、豆豉、破布子及辣椒,不曉得是不是有放破布子的關係,吃起來略帶有澀味,再加上有辣椒也帶點辣味。

大華土雞城
炒山蘇$150

山苦瓜的顏色蠻豔綠的,店家加了鹹蛋及破布子,至於味道嘛……因為我極不愛苦瓜,自然就沒有吃看看囉!

大華土雞城
炒山苦瓜$150

鹹酥雞就是用半隻雞外層再裏粉下去油炸,吃起來略乾,算得上是蠻普通一道菜。

大華土雞城
鹽酥雞$350(半隻)

三杯雞也是叫半隻,有加老薑下去提味,可惜肉質吃起來也是乾乾的。

大華土雞城
三杯雞$350(半隻)

蒜頭雞也是叫半隻,不過雞湯內的蒜頭可以煮的爛爛的,口感吃起來像泥一樣,快吃不出蒜頭獨特的辛香味。

大華土雞城
蒜頭雞$350(半隻)

蜜汁雞聽說剛端上來用筷子夾還會牽絲,像熱熱剛煮好的拔絲地瓜(或芋頭也行),因為雞肉外層亮亮的是糖。把它連醬汁放在蒜頭麵條上,稍微攪拌後,麵線變得更加很好吃!

可惜它冷掉後,會結塊在一起,比較不太好拔開,還是趁熱趕快吃掉吧!

大華土雞城
蜜汁雞$350(半隻)

大華土雞城
夾一塊放在都線上微拌後,麵線會變的更好吃!

有在網路上看到人家推薦點店家的胡椒風螺,當然,先到的人有做功課,這道有點。風螺用烤的,再灑上胡椒粉,厲害的,可以用手把風螺口蓋連同螺肉取出,像我就得用牙籤作輔助才挖的出螺肉。

大華土雞城
胡椒風螺$550

大華土雞城
咬勁十足的螺肉

因為我們還有拿飲料,我不太清楚一共拿了多少果汁跟茶,再加上我們到時,其實先到者已經吃完一盤菜,離開前跟櫃枱總結帳金額為$2672。我很少吃山產店,所以不曉得這樣金額算便宜還是貴呢?

整體而言,店員都還蠻客氣的。對於住高雄市內的人而言,還真有點距離。雖然位於在山路上,但所在地是看不到風景的,因為店家前面有別墅擋住,只能看店家的庭園造景而已,算是美中不足的地方。

店家資料:
大華土雞城
AM10:30~14:00/PM17:00~PM22:00
07-555-1858
高雄市鼓山區明華路240號
https://www.facebook.com/tw3706808/

如果喜歡懶喵的分享,歡迎加入專頁一起討論唷!

10 thoughts on “[高雄烏松]大華土雞城 <舊文新址>”

  1. 喵大大~~這間的價格除了麵線稍貴了一點點之外~~其她的單價還算合理(不算貴也不算便宜)~~

    另外~~蒜頭雞的蒜頭其實就是要煮的軟綿~~不帶辛辣~~才算合格
    蒜頭雞的重點在於~~雞肉跟蒜頭經過熬煮後~~湯頭是否帶著甘甜味以及濃濃的蒜香喔!

    我們家有一種乾的吃法(類似外面的土窯雞)
    是把全雞塞進滿滿的蒜頭~~外表抹點鹽,米酒~~直接下去蒸~~完成之後~~雞肉本身會釋放出一些帶著蒜香的雞汁~~然後就直接撕肉沾著雞湯吃~~超讚!!

    1. 嗯嗯~謝謝哩^^
      學到如何品嚐美味的蒜頭雞^^
      我還不常吃這樣的料理哩,經你解釋,比較暸解要如何判斷,呵~店家算標準囉!

      光看你描述你家特別的吃法,就覺得有蒜味飄出~
      (流口水中XD)
      那個蒸出來的雞汁超濃的!!!


  2. 這家是老店了
    開了二十幾年了
    是”萬年不敗”店
    以前是連平常日都客滿還要等哩
    雖然現在有點”家道終落”
    不過周末還是很多人低
    雖然我們家沒有評鑑級的舌頭
    但我們全家一定會定期去吃
    它對我們來說沒有最好吃但也是最有人情味的味道
    一種懷念的味道

    還有國宴大廚阿基師說過(在鳳中奇緣)
    蒜頭雞的蒜頭一定要煮成像馬鈴薯那樣口感的泥才是好吃
    至於蒜頭的味道就是在湯上聞的到融入在湯裡淡淡甘甜的蒜味
    就是好蒜頭雞
    所以如果你吃他們家的蒜頭雞有這樣的感覺的話
    就是好蒜頭雞囉
    還有..他們的鹹酥雞一定要趁熱吃..
    我們都隻到鹹酥雞冷掉了就會不好吃
    所以每次我們家都會狂嗑

    1. 我只知道這間是老店,但還是第一次去吃哩!
      哈~我也沒有評鑑級的舌頭啦,只是愛吃而已,對於如何品嚐好吃的美食,還在學習的階段,所以味覺上判斷有誤的話,還要請大家多指教哩^^

      說實在話,用餐當天,因晚半小時到,不少端上桌的菜餚已冷掉,鹹酥雞也是冷掉的其中一道,所以才會覺得乾乾的,看你描述,我應該錯過最好吃的口感;而這家的蒜頭雞就和阿基師形容的一樣,像馬鈴薯泥的口感,所以蒜頭吃起來沒有蒜頭的味道,湯喝起來會有點甜甜蒜香味道,經由大家解說,我才明白怎麼品嚐蒜頭雞哩^^


  3. 建議去市區自立路六合夜市附近有家”雞伯土雞城”…在圓環附近….
    竹筍雞和三杯雞真的很讚喔!!
    豆乳雞也是一絕….

發表迴響