[高雄鳳山]鮮都麻辣鴛鴦火鍋

最近PTT美食版與高雄版蠻多人分享這家標謗吃到飽的鮮都麻辣鴛鴦火鍋食記，讓喵兒引起對這家店的興趣。

難得早點離開辦公室，忍不住打了通電話給可能還在加班的殺手呆呆，問他有沒有興趣一同拜訪店家。呆呆嚇一跳，難得喵兒會想往鳳山跑，畢竟鳳山對喵兒而言，是有些距離。恰巧他也準備下班，便約好在店家門口見。坦白說，喵兒又被google map給誤導，因為定位點錯誤，導致一開始沒找到店家，從辦公室離開到騎車到達店家門口已經一個小時，也讓呆呆等很久。

站在門外的我們，原先以為人很少，沒想到進去沒多久，客人陸續來，把店家的座位坐了一半左右。

室內一角

經由店員介紹，鍋底種類有六種，辣的有：麻辣鍋、泡菜鍋及咖哩鍋；不辣的有：蕃茄鍋、沙茶鍋(原味湯頭+自加沙茶醬)、素食鍋、酸菜白肉鍋、檸檬香茅鍋。

正當我們拿不定主意時，懇請店員介紹最辣跟不辣最熱門的點的鍋底。店員跟我們介紹辣的最熱門是麻辣鍋，不辣最熱門是蕃茄鍋。不辣的蕃茄鍋比較沒有問題，一致通過，可是麻辣鍋就讓我們有些頭痛，因我們都不太會吃辣，店員說可以點小辣，她還可以為我們減輕辣味，再加上是麻辣鍋的鍋底是用中藥材熬煮，很值得一試。

麻辣鍋的鍋底已有放Ｑ軟度十足的鴨血，因我們點小辣，湯頭上方還是有淺淺一層紅色辣油；番茄鍋的鍋底是用整顆去皮的番茄熬煮的，剛端上來就能聞到蕃茄味。

我們點的蕃茄鍋與麻辣鍋

圍繞柱子的醬料區，醬料種類琳瑯滿目有：蛋、醬油、烏醋、白醋、檸檬汁、辣椒、香菜、蒜苗、花生粉、蘿蔔泥、沙茶、蒜泥、蔥花，可以依自己喜愛的口味調配。

醬料區

不得不提一下，醬料區這裡還有很貼心的器具，如果只想在醬料裡加入蛋黃，店家有提供瀘蛋白的器具給食客使用，還蠻方便的！連平時依靠喵兒打蛋分離蛋白與蛋黃的宅宅，都能自己處理加入蛋黃。

瀘蛋器

因為個人喜好之故，喵兒和宅宅天天在家裡喝的是純喫茶，所以味道有沒有摻水，一喝便知道。果真店家不惜成本，放的是不加水的純喫茶，只有用冷飲機器冷卻而已。烏梅汁喝起來的味道就還好了，比較一般口味。

冷飲區

喜愛可口可樂玻璃曲線瓶系列的人有福囉！這裡可是提供整櫃滿滿的曲線瓶，有可口可樂、雪碧、芬達(萄萄、橘子)，想喝什麼就拿什麼，沒有瓶數的限制，而且店家隨時補充滿滿，不怕拿光光。

曲線瓶的飲料

除了冷飲、可樂、汽水外，也有熱飲的茶包、咖啡粉包提供。或許是要配合熱飲，還有四種不同的餅干提供，這個是在一般吃到飽的火鍋店裡不曾看見過。

餅干與熱飲

酒類，是唯一需要另外付費的飲料。有台灣啤酒、海尼根，每瓶都是$30，600毫升的金門高粱，則為$400。(飲酒過量，有礙健康)

唯一要付費的飲料(飲酒過量，有礙健康)

肉類無限量供應豬、牛、羊，全是冷凍肉，客人點了之後，才會現切給客人，不會切好擺在火鍋料區。店家提供的肉片厚度適中，不會像一些吃到飽的火鍋店，感覺相當薄。再加上油花分佈很平均，每種肉類口感都還不錯，一輪吃下來後，大家火力集中專攻牛肉。

豬肉

牛肉

羊肉

如果怕光吃火鍋料吃不飽，除了有肉燥可以添加在飯裡，還有各式各樣的雞絲麵、科學麵、烏龍麵、米粉、冬粉、油條可以加料。

店家自製肉燥

各式各樣的麵類

火鍋料的櫃子一共有四層，喵兒無聊在現場算了一下，大約78種食材提供客人取用，種類相當多，不怕沒有自己愛吃的。再加上店員很頻繁巡視補貨，也不用擔心份量少，熱門的火鍋料剛補完貨立刻被人掃光。

火鍋料

火鍋料

吃了差不多後，我們進攻水果與甜點。水果部份，店家提供六種水果：鳳梨、木瓜、奇異、哈蜜瓜、葡萄及火龍果，吃起來味道蠻都鮮甜。除此之外，還有大的統一布丁和養樂多，在場男士可是吃的很開心；冰淇淋部份，有味道比較濃郁的杜老爺特級冰淇淋，除了用碗品嚐外，還有提供脆皮的甜筒給客人裝用。除了冰淇淋還有冰棒，全都是小美冰棒。

水果、布丁及養樂多

小美冰棒與杜老爺冰淇淋

用甜筒裝的杜老爺冰淇淋

整體而言，食材相當新鮮，店員也相當客氣，隨時注意每桌火鍋是否需要添加湯與鍋底，隨時收取桌面上的空盤，讓我們覺得服務態度很好。原價每人$360，目前特價$299，原先以為到2月底，目前無限時間延長中，用餐不再額外收10%服務費，限2小時用餐。雖然有限制用餐時間，而我們卻因聊的太快樂，導致不小心超過2小時，店家也沒來趕我們，感覺真的很不錯，也推薦給想吃吃到飽的人參考用。

店家資料：
鮮都麻辣鴛鴦火鍋
週一至五PM17:00~PM23:30；週六日AM11:00~PM23:30
07-710-3321
高雄市鳳山區青年路二段82號
https://www.facebook.com/k077103321/

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