[高雄]珍正香豆腐 (已歇業)

珍正香豆腐

這家珍正香豆腐位於新崛江奧斯卡電影院門口的炸豆腐小攤，可是人氣指數相當高的店家，時常經過就會看到排隊人潮，假日排隊等候十來分也很正常。喵兒時常看排隊人少，才會跟著排隊購買。


珍正香豆腐
油炸鍋

比較常看到一男一女兩個人分工顧攤，一個負責油炸，一個負責裝盒補醬料。通常老闆會將裝盒的豆腐，先均勻噴上醬汁，至於調味醬料，則依自己喜好添加。

珍正香豆腐
正在均勻噴上醬料的店家

能加的醬料種類不算少，有辣椒醬、蒜泥醬、洋蔥醬、烏醋、蔥花及難得在炸豆腐攤位上出現的九層塔。

珍正香豆腐
攤位上的醬料

豆腐大略切成一口大小油炸，店家只賣兩種價格：大份$60，約20~25顆；小份$40，約12~15顆。通常都是依份量大小來放入盒子內，喵兒會視自己饑餓程度來購買。

珍正香豆腐
大份$60，約20~25顆；小份$40，約12~15顆

珍正香豆腐
近拍炸豆腐

炸至外皮金黃酥脆的豆腐，口感還不錯，不同於臭豆腐獨特的香味，炸豆腐的味道比較薄弱，一塊沾了醬料的豆腐再加一片九層塔，九層塔稍具辛香的味道，讓炸豆腐的香味更加特別。

珍正香豆腐
店家的標語

店家在紙盒有一句「不是臭豆腐　一咬就上癮」的標語，不過喵兒一直覺得口感與味道都是見人見智，有沒有喜歡，其實都取決在個人的喜好。像這家豆腐，也剛好合了喵兒的口味，只是還沒有到上癮的程度。

店家資料：
珍正香豆腐
營業時間：傍晚左右出現到賣完為止
所在地點：新崛江內商圈，奧斯卡電影院前
https://www.facebook.com/onlyone0930818459

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在〈[高雄]珍正香豆腐 (已歇業)〉中有 8 則留言


  2.  

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