[高雄]一品花雕雞 五福店 (已歇業)

為了幫博士學長慶生，我們選了大立本館樓上上個月月底新開的一品花雕雞，直接約在店門口見。恰巧前兩天才吃過類似的店家，剛好可以在心裡悄悄做個比較。

店門口的招牌，直接註記「另類火鍋」，門旁的電視，和一般播放店家餐飲介紹的影片不同，它直接播放店家員工團聚的觀樂照片，感覺蠻開心的。

店內走簡約又大方的黑白色系，一進門，服務生立刻上前服務帶位。我們人數較少，坐在靠牆邊的四人座，人數多一點則會安排在白色圓型沙發座。

店內櫃台

店內一角

店內一角

說是另類火鍋，但點單上鍋類種類不多，樣樣都很特別，有：一品花雕雞系列$399~$1280、一品沙蜆鍋$299、澳門骨煲$450~$880、精緻熱炒$140~$240、開胃小菜$45~$135、絕配好料$70~$250、一品青蔬百匯$80、冰飲$100~$160、熱飲$120~$130，用餐總金額需另加一成服務費。

我們點了：半份花雕雞$399，搭配花雕雞的綜合盤$250、粿條$90、大陸妹$80，再點涼拌半天花$135、蜜香冰芋$45及蒜味海帶絲$45。

先送上來金雞造型的鍋子，金雞嘴裡還叼根酒瓶，裡面裝著熱炒過的花雕雞材料：有花雕酒的湯汁、雞肉、蔥段、芹菜、青椒及年糕。端上桌還不能馬上吃，要先悶個幾分鐘，等差不多時間，服務人員會上來做「醒鍋」的動作。所謂的醒鍋，就是拿湯勺敲鍋蓋，「噹」一聲後再開鍋，瞬間香味四溢。剛開始鍋內湯汁味道還沒那麼重，隨著時間增加，會越煮越濃，鍋內雞肉口感鮮嫩有味，青椒脆而不軟，略吸了點湯汁的年糕，味道Ｑ軟極佳。

很漂亮的鍋子

花雕雞材料

等花雕雞吃了差不多之後，服務人員把我們綜合盤任選四樣的料：麻薯捲心、油蔥湯包、海鮮起司球及灌湯包倒入鍋裡，再加雞里香與水混合的湯汁煮熟。沾了湯汁的鍋料，味道稍微重了一點，等我們這鍋又吃的差不多，服務人員來煮粿條，一樣是用雞里香與水混合的湯汁，因我們反應剛才吃綜合丸湯汁味太重，所以這次水加多一點點，煮起來的滋味比較符合我們的味道。最後，大陸妹是加了天一神水與水混合的湯汁所煮，除了吃蔬菜，也可以品嚐湯汁，這鍋才算吃完。(回來才發現，我居然漏掉拍菜的部份Orz)

綜合盤$250

 
左邊粿條$90／右邊是煮料用的醬汁

協助熱炒與分食的服務人員阿天

除了花雕雞半天花就是檳榔花，淺淺黃的顏色，口感類似吃竹筍的脆感。不過店家這道涼拌半天花，因為加了份量不少的筍子和脆薯，感覺半天花的比例較稀少，不夠吃。

涼拌半天花$135

蒜味海帶絲的蒜味不夠濃，味道雖然淡了些，但口感還算清爽。

蒜味海帶絲$45

切成方方正正的蜜香冰芋，原以沒有煮透，沒想到入口後，綿密香甜的口感，不甜又爽口，相當好吃！

蜜香冰芋$45

我們用餐過程中，巧的是另一桌也有人生日，服務人員圍過去唱生日快樂歌，感覺就是一整個溫馨歡樂！不過博士學長生性害羞，不希望引人注目，我們就沒有比照辦理，只敢偷偷跟著唱。

另一桌服務人員幫忙慶生

門外的冰淇淋不是餐後會提供的，那是另外購買。喵兒很少吃冰類，再加上大夥已經吃飽，所以沒點來吃看看。

門外的冰淇淋櫃

口味與種類還不少

整體而言，餐點味道還不錯，環境也蠻舒適，服務人員的態度相當不錯，用餐過程也讓我們覺得蠻開心，是間值得推薦的店家。也謝謝當天服務人員阿凱與阿天的服務，讓我們渡過很愉快的晚餐。

後記：第一次鎖文，幾位好友不習慣，MSN丟訊息問我怎麼開始鎖文？其實最早喵兒還在無名時，就已經有部份心情文是鎖文，搬來新浪沒這個功能，只好放棄寫想鎖文的文章。這個月，新浪終於有鎖文的新功能，所以來篇測試文，先丟圖，再補文字，最後再開啟文章。哈！這個模式，有點像殺手呆呆寫文。我也曾想過把店家的照片統統丟出來，有空再補文字敍述，尤其有時工作忙時，可以先參考照片跟看地址去吃，但又怕自己忘記沒補文，只好，再想想要怎麼做比較好囉！

店家資料：
一品花雕雞 五福店
星期日至四AM10:30~PM22:00／六日AM10:30~PM22:30
07-215-2072
高雄市前金區五福三路59號11樓 大立本館
http://www.1ping.com.tw/index.htm

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