[高雄]華興烤鴨 小港機場旁的烤鴨店

自從先前看《痞子英雄》養成星期六沒上班，就會到處找吃的，再買回家的習慣。原本這天計畫是想帶「烤鴨」回家，電話那頭，喵爸對烤鴨有些頭痛！因為隔不到一個禮拜前，全家才一起吃過。不得不承認，最近烤鴨似乎吃的有些密集，幾乎每隔禮拜帶不同家的烤鴨回家，或許讓喵爸喵媽近期對烤鴨產生恐懼!?

哈～喵兒承認啦！這是喵兒的壞習慣，喜歡在同一段時間內，密集對某樣美食，到處找來吃看看，好趁記憶猶新時，在心中悄悄比較，對那家有較多好感與喜愛。不過，一樣不會放比較文在BLOG裡。因為喵兒認為食記是主觀的，再加上每家都有各自特色與味道，不見得喵兒喜歡的口感與味道，就是你所喜歡；反之，你喜歡的口感與味道，也未必是喵兒所喜愛。

「北仁武，南華興」，創立於1981年的華興烤鴨，就是大家口中的小港機場旁的烤鴨。原本喵爸對烤鴨高舉「No！」，後來喵兒說是機場旁的那家，又同意購買回家一起吃看看。和喵爸再度通話的時間點，喵兒人已在外面到處閒晃，想起殺手呆呆曾PO過華興烤鴨食記，還沒過四點，連忙打電話請求呆呆幫忙，以便順利訂到烤鴨。

到了預定取貨時間，喵兒開始急了！因為喵兒在草衙那一帶迷了路，讓宅宅騎摩托車在巷弄裡亂鑽，試圖在這些不認得的路裡，找到曾見過的路名。後來尾隨公車路線移動，終於看到高雄小港機場，找到機場旁的路，來到店舖前。看到店家門口立牌寫著「已販售完畢」，慌忙進入店內，跟店家道歉自己遲到來晚，沒想到店家小姐很客氣微笑跟我說：不用急，跟我確認訂購時間跟姓名後，從電爐中拿出一袋已打包好的烤鴨給我，讓喵兒鬆了口氣，付了全隻價格$360，開開心心提領回家。

從華興烤鴨店到喵兒娘家，騎機車大略約是25~30分左右，打開來放好拍照，又過15分鐘左右。脆皮烤鴨全隻會附2包麵醬、2包鴨餅及1包大蔥。

全隻烤鴨$360有附麵醬、鴨餅及大蔥(喵兒拍霧了)

不曉得是不是路程有受影響？再加上非現場剝皮帶走，雖然烤鴨鴨皮烤至金黃、店家有在塑膠袋上開洞透氣，鴨皮部份還是被悶溼，讓口感差了些，少了脆度，不過鴨肉仍含有水份，不乾不澀，還算不錯！鴨餅皮略透光，口感還算有彈性；麵醬的味道也不會太鹹讓人覺得口味過重。如果烤鴨鴨皮沒有悶壞的話，應該會相當好吃。

塑膠袋上有開洞透氣

全隻烤鴨的份量

喵兒電話中忘記跟呆呆說鴨架不要炒辣，幸好呆呆很貼心，有幫喵兒跟店家說。鴨架加了店家的麵醬拌炒，炒出來的味道不油不鹹，還蠻好吃！份量也頗多，讓我們倒了兩盤。然而因先前颱風緣故，蔬菜大量缺貨，價格飆高，比照呆呆文章裡的圖片，鴨架裡的高麗菜與蔥段放的較少，有明顯落差。

雖然先前有版友留言給喵兒，告知中華北平烤鴨(中華鴨庄)與華興烤鴨是親戚關係，但依喵兒個人的口感與味道，這兩家還是略有些區別，好奇的話，可以分別購買這兩家來吃看看，就知道喵兒所謂的差別在那。對了！因為喵兒是透過電話訂購的，對於現場排隊流程較不清楚，如果想現場購買的話，請參考殺手呆呆的「高雄小港‧華興烤鴨」一文，內有詳細資料可以參考唷！

店家資料：
華興烤鴨
AM10:30~PM18:30 (週一二休，PM16:00前接受電話預約)
07-801-5746
高雄市小港區飛機路427號

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