[高雄]家蒂諾鐵板燒 (已歇業)

手邊還有一點消費卷還沒用完，使用期限(到九月底)也快到了，和宅宅兩個人陸續吃了幾家店後，仍剩幾張沒用掉，決定挑鐵板燒來吃。原鎖定家蒂諾、華誠及海王子，最後看上網路好評較多的家蒂諾鐵板燒，再加上它有比較優惠的商業午餐，平常日提供的甜點為宅宅喜愛的煎香蕉，打電話預約確定還有座位就出門。

店家門口

我們到達店家門口已經過中午一點，在服務人員帶領下，直接上到二樓用餐區，雖然是平常日的中午，店內生意仍不錯。我們被帶到領二樓最後一個包廂，運氣不錯，只有我跟宅宅兩個人，好像變成我們倆的專屬包廂。服務人員遞給我們MENU，大概介紹解說餐點內容有：正式套餐$900~$5200、週一至週五才有供應的商業午餐$520~$680、單點$150~$4500、酒類飲品$60~$4000。

一樓等候區一角

我們坐的鐵板燒包廂一角

我們挑法式海陸超值午餐部份的餐點，點了美式香煎小羊排$680跟美國特選無骨牛小排$680，選擇一起吃。為我們服務的是杜典文杜主廚，表情蠻認真的，可惜過程中我們顧著吃，也不曉得可以開口聊些什麼，顯得互動較少。

為我們服務的杜典文主廚

先送上來用貝殼裝盛的意式生菜沙拉，主要是山藥底，搭配橘子片及少數蔬菜，醬汁調合的味道不錯，清爽的滋味，蠻適合在炎熱的中午品嚐。

意式生菜沙拉

我們一邊用沙拉，服務人員依序放上醬料：左邊為帶鹹味的黃芥末與醬油，味道頗重的；中間為洋蔥加和風味的醬油，洋蔥切碎後有先過泡水，吃起的味道不會嗆辣，好吃；右邊為帶甜味的蝦醬，黏稠的感覺，搭配海鮮還蠻對味。

沾用的醬料

另一邊，杜主廚在鐵板上準備鵝肝蒸蛋，上面紅色是飛魚卵，配搭一點點鵝肝，蒸蛋口感滑嫩，只是蛋的味道有些淡薄。

鵝肝蒸蛋

接下來送上法式香蒜麵包與濃湯。法式香蒜麵包讓我們很喜歡，上面那層香蒜烤的香脆脆的，搭配薄薄的麵包，雖然蒜味不重，但口感還蠻好吃，只是不曉得還能不能續點？宅宅跟喵兒說，光這個法式香蒜麵包，他就可以吃掉好幾片。

法式香蒜麵包

濃湯有三種可選：奶油南瓜湯、法式風味洋蔥湯及鄉村玉米濃湯，我選了法式風味洋蔥湯，宅宅挑了鄉村玉米濃湯。喵兒點的是法式風味洋蔥湯，喝起來味道重又濃郁，喝到一半會覺得有些膩，沒喝完，就請服務生撤走；宅宅覺得鄉村玉米濃湯味道偏甜，玉米粒口感乾一些，沒有很喜歡。

法式風味洋蔥湯

鄉村玉米濃湯

忘了問當日選用的鮮魚是什麼魚，干貝口感鮮嫩，這兩道給人的感覺是中規中距。原本點單上看到是時令鮮魚+鮮干貝+特製北寄貝，不曉得當天是不是沒有北寄貝，改成蛋餅包牡蠣，這樣一改，讓我們還蠻喜歡這一道，製成過程也比較費功夫，蛋香味沒有掩蓋過牡蠣本身的鮮味，整體味道搭配的相當好吃！只是吃的時候要留意，外觀看起來乾淨清爽，不過內餡含水的牡蠣會流汁出來。

時令鮮魚+鮮干貝+秀珍菇

時令鮮魚

蛋餅包牡蠣

蛋餅包牡蠣內餡樣

搭配海鮮的配菜用的是秀珍菇，喵兒個人很喜歡這道清炒秀珍菇，有菇本身的味道，吃起來又清爽。

秀珍菇接著，杜主廚先將美國特選無骨牛小排小做一下處理，最後再加點紅酒調合當醬汁，油脂較多的牛小排，熱至約七八分熟左右，並將肉切成方便食用的大小，不過吃起來的口感還好。

無骨牛小排

清炒高麗菜後，杜主廚沒有停歇，接著料理美式香煎小羊排，已經貼心的將小羊排的肉與骨頭分開，羊肉部份也大約是七八分熟，口感還蠻嫩的，吃不出羊肉本身特有腥味，沾些剛才殘留的紅酒醬汁，還蠻搭的。

小羊排的肉

小羊排的骨跟清炒高麗菜

餐後甜點是煎香蕉，喵兒沒有事先跟宅宅說甜點是煎香蕉，當杜主廚拿出香蕉時，宅宅表情充滿驚喜看著喵兒，喵兒報以微笑回覆，杜主廚還表演了拋甩拍打煎香蕉的動作。對宅宅而言，他很久沒在鐵板燒料理上吃到煎香蕉這一道哩！香蕉外層煎的相當酥脆，再加上杜主廚在上面擠了厚厚的糖漿，更加誘人，中心還吃的出香蕉本身的口感與味道。不過宅宅說，這個煎香蕉的口感還差了一點，外脆口感沒錯，但內部的香蕉部份沒有完全軟化掉，要外脆內軟的口感最佳。雖然宅宅這樣說，但他覺得好久沒吃，能夠吃到還是覺得很開心，是不是最好吃，已經不重要了。

煎香蕉

煎香蕉內餡樣

鐵板類的吃完，由服務生帶領至地下一樓的休息區，燈光昏暗，沙發座位相當舒服，再加已經是下午店家休息時間，現場人少，可以放輕鬆心情休息一下。

地下一樓的吧台

地下一樓的一角

地下一樓的一角

服務生送上四季水果，很一般的水果組合。

四季水果

雖然伯爵奶茶有茶香味，但喝起來的味道比較淡，相形之下，也是味道比較淡的養生茶，因為是桂圓茶的緣故，還能吃的到桂圓，感覺比較優。

伯爵奶茶

桂圓茶

整體而言，餐點味道算是重口味，我們自己也忘了先跟主廚說口味偏清淡。先前在網路上看到有人評價是覺得物非所值，覺得家蒂諾的價格偏高，食材沒等價感，但若以商業午餐來看，喵兒個人覺得還蠻OK，主菜的量讓人覺得少了一點，但整套餐點吃下來，還是覺得會蠻飽。打電話預約時，服務人員相當客氣，讓人覺得還不錯，換盤速度也算蠻快的，上菜時的介紹比較少，彼此間互動也比較少，讓我們在很安靜的過程中用完餐，覺得有些小可惜。

店家資料：
家蒂諾法式鐵板料理餐廳
AM11:30~PM14:00／17:00~PM22:00
07-235—5999
高雄市新興區七賢一路325號
http://www.cardial.com.tw/

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