雖然喵兒自己之前還蠻常一個人搭火車前往大甲遊玩，但這家稍微偏離大甲火車站站前區域範圍的紀老爺蚵仔麵線，如果沒有開車或租機車前來，大概也不會特別走路過來，畢竟有點距離。
從1992年開始營業的紀老爺蚵仔麵線，已經是電視、報章雜誌常出現的店家。它的招牌就蚵仔麵線，老闆每天早上都自己親自去魚市場挑選新鮮蚵仔，品質與鮮度有一定保證。不用多說，喵兒也是為了一嚐他們家的蚵仔麵線，和宅宅一起來找這家店，原怕會有點難找，正巧看到店家門口掛起『感謝TVBS電視「食尚玩家」各大報紙 蒞臨採訪』的紅布條，呵～目標相當明確。
店面口外料理區一角
牆上貼的報道與介紹
牆上價目表分成三類，有紀老爺小吃$30~$65 、湯類$25~$45、小菜$25~$50。我們點了：蚵仔麵線$45、餛純湯$30。
蚵仔麵線端上桌時，老闆特別跟我們道歉。因前陣子八八水災之故，蔬菜類的採收狀況不佳，再加上價格較貴，所以蚵仔麵線裡少了九層塔，要不然味道會更加香甜。雖然如此，碗裡的每粒蚵仔，口感新鮮飽滿含有水份，腸子乾淨，嫩又富彈性，麵線細軟，湯頭羹湯再加上店家自製油蔥，味道不重有味，還蠻好吃。
蚵仔麵線$45
蚵仔麵線裡的蚵仔與小腸
餛飩湯內的餛飩粒粒厚實飽滿，湯頭加了芹菜與油蔥，增添香氣。餛飩內餡用的餡料，已做過調味處理，顯得吃起來很有味道。
餛純湯$30
內餡厚實的餛純
店家的筒仔米糕與紅油炒手，聽說還不錯！可惜我們沒有點來吃看看。再加上店家辣椒醬也是自製的，我們不吃辣，沒有嚐試味道，只好請有興趣的人，再自己拜訪囉！
店家資料：
紀老爺蚵仔麵線
AM06:00~PM13:30 (週一四休)
04-2686-5877
台中市大甲區育英路110號
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