[高雄]月島文字燒 高雄自強店

前一陣在寫大阪遊記時，突然很想吃大阪燒，三更半夜沒得吃(半夜果真的不適合寫食記，只會餓壞自己Orz)，只好隔天下班拖宅宅去自強路上的月島文字燒報到。

這家位於自強路上的月島文字燒開了蠻久，不過礙於宅宅不怎麼愛吃這類型的料理，又沒其他人幫喵兒當投票表決數，若非喵兒嘴饞不已，吵了宅宅一整晚，不知何年何月何日才會行動？

店內桌數不多，每桌大約是2~8人座。以往經過時人不少，我們運氣好，來的這天店內人沒很多，我們還有座位可坐。桌面上除了鐵板外，瓶瓶罐罐調味料也在桌上。

店內一角

桌上調味醬料罐

厚實木製外殼餐點簿，打開來只有一面，內容有：文字燒$120~$260、大阪燒$160~$230、御飯文字燒$220、日式炒麵$160~$200、單點$10~$120、特別推薦$60、飲料$30~$60、酒類$100~$120、甜品$40~$50、沙瓦$100，用餐加收10%服務費。

我們點了：月島文字燒$200、和風大阪燒$230、梅酒沙瓦$100與玄米茶$60，還加點一份起司$40和月島文字燒搭配增添風味用。

酸酸甜甜，又帶氣泡的梅酒沙瓦，相當好喝！雖然好喝，但喵兒怕醉，只敢喝一點點嚐味道，深怕貪嘴，喝多接下來別想吃。(警語：飲酒過料，有礙健康。)

梅酒沙瓦$100

熱的玄米茶是喵兒點的，玄米味還蠻香濃，打開茶壼蓋子，看的到真材實料的玄米茶。服務人員告知我們這壺還能回沖，不過喵兒很少回沖熱飲，就怕味道變淡不好喝。

玄米茶$60

茶壺蓋裡的玄米茶

服務人員首先幫我們製作月島文字燒。除了我們追加的一份起司外，月島文字燒本身材料就有麵粉、蛋、水、花枝、蝦仁、培根、麻糬、高麗菜、蝦米、玉米、蘆筍。首先把上方材料放置已熱的鐵板上，舖成圓形狀，中間部份空出來，然後將起司和麵粉、蛋、水攪和，再倒至鐵板上，服務人員略攪拌後舖平，灑上海苔粉，提醒我們使用小鏟子來品嚐。還教我們最佳品嚐方式：稍微用小鏟子壓推部份文字燒，等稍微熱至產生金黃的鍋巴，再鏟起來吃，此時口感味道最佳。

月島文字燒$200

另一角度拍月島文字燒

先將月島文字燒上方材料倒在鐵板上，再將麵粉、蛋、水與起司攪和後倒入。

稍微略攪拌後，等底部變金黃，即可食用。因為起司與麻糬，反而讓月島文字燒的感覺變黏稠狀，味道帶點起司味，海鮮口感新鮮。喵兒個人覺得文字燒這種慢慢鏟最有樂趣，不但讓文字燒變成薄脆狀，也讓文字燒的口感最好吃！不過千萬小心，別讓文字燒烤太久，反而會焦掉，焦味會影響味道。

用小鏟子鏟出鍋巴最好吃

等我們吃了差不多，服務人員接下來製作和風大阪燒。和風大阪燒材料有花枝、蝦仁、豬肉、山藥、蒟蒻、高麗菜、紅薑、麵粉、蛋與水，乍看之下和文字燒有一點點類似，不過做法完全不同。

和風大阪燒$230

除了培根先放置鐵板上，其他材料全部攪和在一起，再倒在鐵板上，一樣弄成圓形狀。大阪燒的感覺不像文字燒那樣水水的，比實像厚實的麵團，烤至兩面金黃，單面塗上大阪燒醬，淋上美乃滋、芥末醬(不喜芥末者，可請店家不要加)，再灑上柴魚片，即可食用。

將大阪燒材料全攪和在一起

分別放置鐵板上

烤至兩面金黃

淋上美乃滋、芥末醬，再灑上柴魚片。大阪燒因有厚度，吃起來口感較厚實，雖然每一口都吃的到材料，不過少了文字燒才有的樂趣，也會覺得麵粉口感較重。大阪燒醬料味道較重，一直吃會覺得鹹一點，如果不喜重口味者，可請服務人員減量使用。

大阪燒較有厚度

個人覺得店家服務還算不錯，雖然喵兒傾向於DIY，樂趣會更多，不過怕搞砸，只好讓服務人員協助料理，顯得比較方便哩！

店家資料：
月島文字燒 高雄自強店
AM11:30~PM15:30／PM17:00~PM22:00
07-241-1447
高雄市前金區自強三路259號
鄰近捷運站：中央公園站

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