[高雄]新高肉圓米糕冬粉 鹽埕老店

這家創立於民國45年（1956年）的新高肉圓米糕冬粉，最早是安妮郭媽媽問我知不知道租處附近有這樣一家老店？老實說，喵兒不知道。

原本想跟安妮郭媽媽一起去吃看看，結果最後時間上搭不攏，因為喵兒佷難在平常日休假。最後，安妮郭媽媽先去吃看看寫食記「(高雄美食)鹽埕老店~愛河沿岸美食~新高肉圓米糕冬粉」後，喵兒和宅宅拖到最近才去吃看看。宅宅一看到店就說，很早很早之前，有包過他們家的東西給喵兒吃過…

唔，喵兒完全沒有記憶說！就當，來回味？

店家的料理區，在騎樓前。炸肉圓的聲音滋滋作響，而所使用的油，相當清澈，雪白的肉圓外皮，在油鍋裡翻動。

價目表上的種類不少，單價在$5~$50。我們點了筍乾肉圓$25、香菇肉羹(小)$35、米糕$30。

店家招牌就是炸筍乾肉圓，醬汁據說是店家用雞湯再加醬油、中藥所煮出來的，味道甜甜，不會覺得很甜。肉圓外皮厚實、口感軟黏，裡面的餡料用的是醃過的筍乾加肉塊，味道微酸酸甜甜，調的不錯，可惜讓人覺得份量有些少。

筍乾肉圓$25

筍乾肉圓內餡

米糕上方放了不少醃黃瓜、魚鬆與肉燥。肉燥是用帶皮的肥肉部份所熬煮成的，雖然味道香，但口感上，自然會覺得油一點，底下的糯米粒粒分明，口感還不錯。

米糕$30

香菇肉羹用了大量的柴魚片、香菇、筍絲與肉塊，再加上勾芡不斷熬煮而成。肉塊已先在外面裏上一層薄薄的粉，讓肉質保留水份的口感，整碗香菇肉羹味道不重，不過勾芡的羹類，很難說它算是清爽。

香菇肉羹(小)$35

近拍肉羹

我們來的時間已經快下午一點，店內客人不少，等我們坐下來後，陸續也有客人進來。回想之前經過這家店，每次客人不多，傍晚又好像很早就關門

店家資料：
新高肉圓米糕冬粉
AM07:00~PM19:00 (每月第二個週四休)
07-561-4340
高雄市鹽埕區北斗街26號
https://www.facebook.com/新高肉圓米糕冬粉-209956644820/

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