[台中清水]正牌米糕莊

正牌米糕莊

先前陸續寫過清水較有名的王塔米糕阿財米糕榮米糕(阿榮米糕),這次要來介紹雖然貴為清水四大米糕店之一,但名聲似乎不及前三家的正牌米糕莊。


正牌米糕莊位於清水鎮上的地政事務所對面,地點稍微偏離熱鬧的鎮中心,這裡採自助式點餐,先點餐結帳再取餐,正中午用餐時間,店內幾乎客滿。

正牌米糕莊
店家櫃台兼點菜結帳區

店家雖然掛上「米糕」的招牌,除了米糕外,店家最出名的是紅豆粳粽和純手工製作的豬腳麵線,喵兒利用宅宅排隊點餐時,趕緊拍照。剛好店家包的粽子就掛在店門口,一整排過去的畫面挺漂亮,不正說端午節快到,需求量也增加中。

正牌米糕莊

正牌米糕莊

進入店內找桌位,瞥見邊邊桌上一粒粒圓型的紅豆粳粽內餡正等著包進粽子裡。

正牌米糕莊
紅豆粳粽內餡

店內都是單點,大約$10~$50。我們點了:米糕$30、紅豆粳粽$25、肉羹湯$25。

肉羹湯裡放了大量菜頭絲,增加湯頭甜味,肉條的粉不厚,口感不錯,不過湯內有放油酥,顯得喝起來略有點油油的。

正牌米糕莊
肉羹湯$25

正牌米糕莊
近拍肉羹湯

來米糕店,當然要吃米糕。店家的米糕,肉燥部份採用豬皮與油脂較多的肥肉部份與油蔥酥一起混煮而成,店家自製的醬料帶點辣味,再灑上香菜增添香氣,底層糯米口感較硬,整體而言,算是有嚼勁的米糕。可能喵兒比較愛軟一點的米糕體,店家的米糕不是喵兒愛的口感。

正牌米糕莊
米糕$30

紅豆粳粽簡單的說就是有包餡的鹼粽,小時候有吃過沒有包內餡的小粒鹼粽,冰過再沾蜂蜜吃,冰冰涼涼的滋味挺不錯,因鹼粽是放鹼水製作,也不能吃太多。店家把鹼粽再加上內餡,目前除了紅豆口味外,還有紫芋口味,兩者都是甜口味。鹼粽有股特殊的味道,有點類似皮蛋的味道再混合竹葉的香氣,冰冰的口感軟Q,內餡紅豆味道稍具甜味,不會覺得膩口。喜歡的人會很喜歡鹼粽的滋味,可是吃不慣的人,會覺得味道說不上來的奇特。

正牌米糕莊
紅豆粳粽

正牌米糕莊
打開紅豆粳粽的模樣

正牌米糕莊
近拍紅豆粳粽

店家的豬腳麵線跟紅豆粳粽都可以預約宅配,不過對於像我們這樣偶爾吃吃的人而言,還是習慣直接去店面品嚐。

店家資料:
正牌米糕莊
10:30~PM20:30(週二休)
04-2622-0567
台中市清水區大街路75-1號

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