在喵兒還沒開始寫食記前，有一陣子很愛吃胡椒餅，好像那陣子流行，印象中也開了一堆店。不過真正開始寫食記後，反而沒再去吃胡椒餅。洪家碳烤胡椒餅距離喵兒娘家不算遠，在送麻糬回喵兒的娘家後，決定來買它在車上吃。
不大的攤位，主要賣兩種：胡椒餅$30與披薩$30，另賣飲料$10~$20。看起來店內只有兩個人負責，一個人負責包餡料，另一個負責碳烤部份與販售。
分別單買胡椒餅與披薩。胡椒餅餅皮外層還算脆，內層有些溼軟，封口下方放了蔥與餡料；餡料主要為豬絞肉，加了黑胡椒粉增添香氣，吃起來也會覺得有些辣味。
胡椒餅$30
胡椒餅內餡
記得當時覺得這種球狀包餡料的披薩，口感上還是略遜一般常吃的披薩。因外層口感較厚，再加上吸收內餡部份湯汁，顯得較溼黏；內餡以培根、碗豆、紅蘿蔔、玉米及洋蔥，混合蕃茄醬後，再加上份量不多的起司。可能喵兒個人不愛這種吃法，覺得口感與味道，都輸胡椒餅。
披薩$30
披薩內餡
先前沒有留意名字，在寫這篇食記時，才從網路上發現，原來它和西子灣那邊有家胡椒餅是同一家。不過位於西子灣的洪家，因為沒有吃過，所以不曉得這兩家的口感與味道，是否有所差別？
店家資料：
洪家碳烤胡椒餅
07-334-2833
高市前鎮區中山三路108號
鄰近捷運站：獅甲站
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我在這邊潛水好久了，每次朋友找聚餐，我都會先來您這邊報到喔~~前鎮的洪家跟鼓山區（哈瑪星）那邊的洪家好像是兄弟關係。我個人覺得哈瑪星的比較好吃，可能我每次去的時間剛好都是胡椒餅剛出爐的時間吧。那邊的湯汁比較多~
謝謝分享心得^^
我再找時間跑去西子灣的洪家買來吃看看^^
這間我有吃過，味道不錯！
很好吃！
以前我曾在那附近大樓上過班，所以順便買來吃！
以這一帶附近的胡椒餅來論，
這家算是好吃的^^