許久沒來到迪化街，前一天原想來走走，但時間有點晚，許多小店都已經休息，後來跑去地下街閒逛，隔天再來。早上前來，自然不能錯過位於永樂市場裡超過百年歷史的林合發油飯店。
1894年成立的林合發油飯粿店，除了知名的油飯外，店家的芋粿巧也頗有名，不過當天沒看到芋粿巧，油飯倒是滿滿佔據在店面的桌上，只見店家動作頗快，快速處理絡驛不絕的客人購買，桌面清空補滿的速度也快。
林合發的油飯，採用炒熟的長型蓬來米，上面舖蓋混炒的肉絲、香菇及蝦米。店家販售四種油飯組合：純1公斤油飯$80、純2公斤油飯$160、1公斤油飯+雞腿+2顆紅蛋$180及2公斤油飯+雞腿+2顆紅蛋$250。包裝樣式也略有一點不同，除純1公斤油飯是用便當盒裝外，其他都是用內有錫箔紙
純1公斤油飯$80
1公斤油飯+雞腿+2顆紅蛋$180
如果不是送人，一般都只會買油飯，像我們當天光購買純2公斤油飯，就扛不少盒回高雄，其實還蠻重的。自己吃，就會買1公斤油飯+雞腿+2粒紅蛋，感覺較豐盛。
自己買的內容
油飯味道香也有入味，糯米與醬汁炒的相當勻稱，沒有溼黏或過乾的口感，不油不膩的滋味還不錯，搭配炒過的肉絲、香菇及蝦米，很容易不知不覺中把油飯吃完；油炸雞腿雖不油，外皮軟，雞肉口感略嫌柴了些，兩粒紅蛋是水煮蛋再染色。
相較重口味的油飯而言，林合發的油飯顯得較簡單清爽，隔夜微波或電鍋回熱，口感依舊不錯。店家生意相當好，倘若量大，建議最好事先預定，以免白跑一趟。
店家資料：
林合發油飯粿店
AM07:30~PM12:00 (週一休)
02-2559-7618
台北市大同區迪化街一段21號 永樂市場1樓1041號攤位
鄰近捷運站：中山站、北門站
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