[台北]葉家五香雞捲 延三夜市

如果沒有下雨又不會覺得冷，宅宅和喵兒偶爾會騎車到租處附近晃晃，順便覓食，有次騎去找迪化街的位置，才發現延三夜市距離喵兒新窩不會很遠。雖然沒事先做點功課，看到這葉家五香雞捲排隊人潮，也跟著排隊。

創立於1965年的葉家五香雞捲只賣雞捲，一條$40。外帶快排到時，店家會先問需要幾條，內用則是自己找座位坐下。

油炸的香味，隨風飄散。排隊等候時，看著店家將洋蔥丁與已調味好的絞肉混合包進腐皮裡，捲曲折疊成長條狀，再下油鍋油炸至金黃，瀝油，再依購買份數切開裝盒。

我們買了二條外帶回家，醬料與小黃瓜是另外附。

外層油炸至金黃的豆腐皮，因回家有一小段，口感較軟一點；裡面包洋蔥丁、已用五香粉調味的瘦肉塊，口感軟，單吃就有五香味，原以為口感會油一些，吃起來還好，沒讓人覺得油油易膩口。搭配溼甜的小黃瓜片，口感較清爽不油，或沾點鹹辣的味噌味醬汁，味道會重一些。

似乎北部較常見到雞捲？之後，我們在別處陸續吃了幾攤，每攤基本配料相當，就味道上略有些差異，僅以目前吃到的口感與味道來論，這家內餡比例確實沒有很油，肉味也沒有很重。

店家資料：
葉家五香雞捲
PM17:00~PM23:00(賣完為止)
02-2594-3015
台北市大同區延平北路三段8號前
https://www.facebook.com/延三夜市-葉家-五香雞捲-511566195688766/
鄰近捷運站：大橋頭站1號出口

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