算是臨時有事跑永安市場捷運站附近，事情忙完後，想說回程來吃附近有名的平價日本料理店「錵鑶本店 (原HANA壽司)」。雖然是飄著毛毛雨的平常日，前來用餐的客人仍不少，再加上我們沒有事先預約，自然沒有座位，只好先留下聯絡方式，到附近逛逛，等通知再回來用餐。
店內空間不大，以吧枱為主的座位，所有用餐的客人幾乎都可以看著師傅料理，餐點內容有：午餐定食$280、晚餐定食$490、丼飯單點$180~$420、生魚片$220、卷物$15~$120、烤物$100~$250、小菜$40~$200、壽司單點(時價)、手卷$70~$100。
入座，服務人員送上熱茶。桌上擺放黑色餐具，略有小小的奢華感。
漬蘿蔔、嫩薑及山葵為黑色材質的盤子點綴色彩。
份量不多的鱈魚肝，舖放在洋蔥與小黃瓜上，淋上略酸的醬汁與柴魚片，鱈魚肝口感滑嫩新鮮。
鱈魚肝$90
略有厚度的鮪魚握壽司，魚肉上方略刷過薄薄一層醬油，底下醋飯味覺得頗適宜，捏成一口剛好的大小，口感不錯。
鮪魚握壽司$40
粉嫩色澤的旗魚握壽司，沾點醬油加點芥末，口感不錯。
旗魚握壽司$40
海鮮丼舖放旗魚、鮪魚、鮭魚、青花魚及甜蝦，魚肉片切的略厚，選用部位不錯，再加上玉子燒與小黃瓜，視覺效果頗豐盛。底下醋飯份量還好，不是超級餓的情況下，是可以吃飽。擠上金桔、加上芥未、淋上一點醬油，讓新鮮魚肉鮮甜味更加明顯好吃。
海鮮丼$220
店家服務不錯，食材新鮮，價格不算貴。由於我們已在其他店略吃過東西，因此有座位回來後，反而吃不了太多東西，又不想放棄，因此點的內容極少。建議前去用餐最好事先預約，以免久候。
店家資料：
錵鑶 日本料理(原HANA壽司) 永和本店
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM21:30 (周一休)
02-2926-3156
新北市永和區安樂路242-18號
https://www.facebook.com/hanajpfood/
鄰近捷運站：永安市場站
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