[台中]新社百菇莊體驗自採菇 <邀約>

大家在台中高鐵站集合後，開始我們兩天一夜的行程，第一站來到位於新社的百菇莊。

位於香菇街尾端的百菇莊，是新社培殖最多菇種的農園，除了提供各種新鮮的菇類，也有許多乾燥菇類產品，還有加入菇類研發的餅乾、貢丸、冰淇淋…等等可以購買。

入口香菇造型的拱門相當可愛，裡面放有自動吹泡泡機，模擬香菇成熟時，會釋放出孢子的情境。

用餐區除了一般座位外，還有五彩繽紛、模樣相當可愛的香菇造型桌椅。

工作人員先進行菇類介紹與栽種解說，再進行採香菇體驗。常吃香菇對身體免疫系統不錯，台灣香菇已用太空包培育，大大縮短菇類培育時間，一包約可收成六次。

解說區後方的菇寮，地上都已舖防水墊，不會讓人覺得泥濘難走。

同品種的菇類放在同一個區域裡，還蠻好區分。不同菇類，生長期略有些不同。

平常買到的珊瑚菇，買到菇傘都小小的居多，這裡開傘後，金黃色澤看起來更加誘人。

最後方就是採菇區，工作人員有先解說如何採菇，再讓我們體驗採收。拔的方式是左右折一下拔起，不是直接往上拔，採收的香菇會比較完整。

生長第一天的香菇，圓圓小小的，模樣挺可愛。

第二天比較有香菇的模樣出現。

沒想到生長到第三天的香菇，頗有一天長大感，已經可以準備採收。

就是要找這種已開傘，略帶點厚度，口感是最好吃的，冷藏可放20天。

新鮮的香菇和市場上購買的香氣略有些不同，聞起來有菇味卻沒有潮溼味。不過懶喵屬於不專業的偽菇農，摸香菇是否開傘，摸個好久，才勉強採收1斤的份量。

離開菇寮，外面工作人員正在整理採收的香菇。

除了體驗自採菇外，外面商品販售部有不少菇類乾貨製品可以購買。

也有相當可愛的菇類造型週邊可以購買。懶喵自己就有一個大的香菇造型抱枕在家裡，材質還不錯。

百菇莊內販售的小吃都是用菇類所做，種類頗多。店家有請我們品嚐鹽酥菇，杏鮑菇外層炸粉不厚，吃起來頗有水份。

沾醬是百菇莊自製的麻辣香菇醬，真的會辣，又覺得很好吃。

加了菇類製成的香菇香腸與杏鮑菇香腸，外觀看起來頗相似，我們看不出差別，店員一下就能分別出來。分辨方式就是香菇香腸裡面看起來有黑點點，杏鮑菇香腸則沒有。

這裡還有用香菇與鮮奶製成的香菇冰淇淋。懶喵沒吃，聽同行友人說，吃起來味道鹹甜鹹甜，奶香帶一點點菇味，還蠻特別。

百菇莊所在的地點剛好位於新社旅遊中心位置，再加上這裡菇類種類多，送禮自用兩相宜。

店家資料：
百菇莊
週一至五AM9:00~PM17:00／週六、日及假日AM9:00~PM17:30
04-2582-2665
台中市新社區協成村協中街2-1號
http://www.howgu.com.tw/index.php

［個人聲明］
以上由長江廣告公司邀約「101山海屯大臺中踩線團」兩天一夜遊，全程為免費提供交通、住宿及餐飲，本人出自個人意願參與並撰寫心得文分享，不代表各位看倌旅遊時會有相同心情與感受，請謹慎參考使用，謝謝。