假日友人帶我們出遊，我們跑來新埔看曬杮餅，順便在附近的新埔鎮上用餐。出發前，喵兒做了筆記，選了幾間想吃的店，其中一間就是這家冰廠老店「義順製冰廠」。店門口都是人潮，可能也是看完曬杮餅，順便過來吃支冰棒。
日治時代開始營業的義順製冰廠，最初是間雜貨店，由於當時黑糖易受潮，保存不易，第一代老闆將受潮黑糖以傳統方式製成冰品販售，沒想到意外出名，最後以賣冰為主。
店內沒什麼裝潢，站在門口就可以看到製冰的冰凍管、冰槽與模具。
冰棒的口味有蠻多種，我們挑比較特殊的口味來品嚐看看。
用新埔在地的酸桔製作成桔醬，再做成金桔冰棒，微酸微甜，帶點不明顯的澀味，頗有在地特色。
採用蜜餞、楊桃乾、綠豆與花生做成的四果冰棒，吃到的四果料，口感顯得豐富。
最後，我們還帶了店家自製的桔醬回家。搭配火鍋、沙拉或是炒蔬菜，都還不錯。
隨著附近老街落沒，多少讓老店受到影響，不過老店依舊維持它的傳統風味，有機會來新埔遊玩時，不妨來隻冰棒嚐嚐。
店家資料：
義順製冰廠
AM06:30~PM20:00
03-588-2143
新竹縣新埔鎮成功街99號
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