雖然已搬來台北兩年，喵兒喜愛且常吃的乳酪蛋糕大多圍繞在那幾間打轉，反而很少去嚐試其他有名還沒吃過的乳酪蛋糕，這天算是心血來潮，想要換換口感與味道，便在網海中搜尋出幾間台北有名的乳酪蛋糕後，便從距離租屋最近的芝玫蛋糕開始品嚐。
對於「想吃」這件事，喵兒一向都是行動派，查好資料的當天晚上，等阿宅下班到家，我們騎機車直往店家奔去。店家賣的可不止日式輕乳酪蛋糕，因芝玫老闆是起酥蛋糕創始者，不過當日在店內沒有看到起酥蛋糕，除此外也有蛋糕、重乳酪、波士頓派可以選擇。
混有蔓越莓的蔓越莓重乳酪，口感不會太溼或太乾，乳酪味道沒那麼濃郁，夾有一點點蔓越莓的酸味，底層派皮易碎散，整個吃起來的感覺是普通，沒有留強烈印象。
蔓越莓重乳酪$60
日式輕乳酪蛋糕的包裝很簡單，外表像是海綿蛋糕，拿起來其實略有些重量。當天帶回家立刻品嚐，口感輕柔微溼綿密，乳酪滋味不重，淡淡的帶點乳香甜味，說是蛋糕，也沒有蛋糕奶油或麵粉口感，相當輕爽，雖然很大塊，但不自覺就會吃掉不少。冰箱冷藏可放4~5天，冰過後的口感冰涼軟綿，又是另一種滋味，不過不建議久放，最好購買後的一兩天內品嚐完，否則蛋糕體容易失去水份變乾硬，口感變差。
日式輕乳酪蛋糕$260
喵兒個人覺得日式輕乳酪蛋糕搭配茶或咖啡都不錯。美食真的是依個人口感味覺喜好而定義，雖然喵兒覺得口感味道還不錯，但對於愛吃重乳酪的宅宅而言，還是少了點喜歡的感覺。
店家資料：
芝玫蛋糕
AM08:10~PM22:00
02-2835-6956
台北市士林區德行東路89號
http://www.cheesemate.com.tw/
https://www.facebook.com/cheesematebakery/
鄰近捷運站：芝山站
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