位於新竹公道五路上這間以低溫烹調的腰果花砧板原食料理，雖然有點價位，看網路上一致好評，引起懶喵興趣，找了時間，和宅宅兩個人跑去用餐。
帶點日式風味的店內，以白色粉牆、木頭桌椅為裝潢，明亮的空間，再加上桌距間隔算大，讓人感覺頗舒適。我們預約用餐的時間還算早，晚點前來，店內幾乎客滿。
先至櫃台點餐，用餐後，再將餐盤送至回收區與結帳。
開水與調味料也採自助式，放置一旁角落自行取用。
餐點以種類份量分為：單份肉的猴子餐、純蔬菜的綿羊餐、雙份肉的獅子餐與鑄鐵烤蒜飯餐，有每人低消$120限制。
餐點都附有茶或湯的暖胃飲，當日供應羅漢果紅茶與蔬菜湯。淡淡羅漢果味的羅漢果紅茶，味道還不錯；以洋蔥、高麗菜、地瓜等等蔬菜研磨成泥狀的蔬菜湯，喝起來甘味帶蔬菜纖維顆粒口感。
宅宅點的猴子餐-蘋果梅花豬，店家將五顏六色的蔬果與主餐全擺放在木質砧板上，有木耳、紫菜、花椰菜、玉米筍、鳳梨、小白菜、蘿蔔、蘋果、南瓜，都已先水煮或烘烤過，有灑點白胡椒增加吃起來的味道。
猴子餐 蘋果梅花豬$340+藜麥$50
原先提供的糙米加$50更換成少見的黑白色藜麥，藜麥香軟有口感。
店家採用雲林優格豬，以低溫烹調滅菌處理，切開來，豬肉肉質呈現粉嫩色澤，口感帶點嚼勁。搭配法式香蒜醬，吃起來別有一番風味。
懶喵選了重口味的烤豬蒜飯，搭配的節氣烤菜種類比猴子餐少些，有木耳、紫菜、花椰菜、玉米筍、鳳梨、小白菜。
烤豬蒜飯$260
鐵鑄鍋裡放添加黃薑煮的糙米，周圍放切丁的豬肉塊，上放花椰菜、溫泉蛋與玉米筍。米飯吃起來帶蒜香味，切成丁狀的豬肉，口感比較軟些。
雖然採半自助式，服務還不錯，雖然餐點有點價位，少油、少調味料情況下，整體口感清爽，也不會有吃不飽的感覺。平日吃太多重口味，不妨考慮來點清爽的料理，也能減少身體的負擔。
店家資料：
腰果花砧板原食料理
AM11:00~PM14:30／PM17:30~PM21:00 (週二休)
03-571-1319
新竹市東區公道五路二段267號
https://www.facebook.com/cashew.flowers/
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