許久未和Michelle小聚，再加上現在搬去新竹，碰面機會少之又少。這天剛好有事北上，想說早上就往北跑，這樣中午有空檔時間順便在台北吃個飯，便約Michelle出來，地點就挑鄰近她工作的地方的店家。喵兒搭車無聊滑手機時，恰巧看到當天報章雜誌介紹幾家輕食店，引起喵兒興趣，連日天氣炎熱，食慾總是比較差些，再加上這間SoupesTaipei輕食料理店剛好臨近Michelle工作地方，我們直接約在店門口見。
這間位於信義誠品地下二樓，以「湯」為賣點的輕食店，由日本東條真千子與日本團隊合作，以當季食材為主，採用義法料理手法，再計算卡路里，對於愛吃又怕胖的人，可以清楚知道食用的熱量有多少。
雖然服務人員會來桌邊點餐，櫃台櫥窗內展示色彩繽紛的蔬菜，看起來健康又美味。
我們去的時候，剛好點法式金箔甜蝦濃湯、花蛤巧達濃湯、低卡雞肉乾燒咖哩、健康野菇乾燒咖哩，任一單品就送冰荔枝烏龍茶的活動，不約而同，都點活動單品。
Michelle點的低卡雞肉乾燒咖哩，剛端上桌就有聞到咖哩香氣。
搭配紫米飯，看起來頗養生，以橄欖油拌炒的菇，清爽好吃，咖哩附生菜一同品嚐，變的爽口。
喵兒點的法式金箔甜蝦濃湯端上桌，濃湯、湯料分別用不同容器裝盛，服務人員貼心提醒喵兒倒熱湯時要小心燙手，有附店家logo的方巾，方便倒湯使用。
馬鈴薯泥上一隻鮮蝦，再用金箔作點綴，簡單的湯料，簡單的美感。
不過，喵兒倒湯技術太差，再加上貪心一口氣全倒完，看起來只有湯，比較沒有美美的畫面。
以蝦頭、鮮蔬熬煮的湯頭，喝的到濃郁蝦味，原本心想喝湯可能會吃不飽，沒想到吃完竟有飽足感。
服務不錯，份量看似不多，對於食量不大的人而言，還是可以吃得很飽，食量略大的人，可能要點飯搭配清爽的沙拉或湯品，比較吃得飽。用餐時間人較多，雖然價格看起來不算便宜，但吃的健康還是值得。
店家資料：
SoupesTaipei
週日至四AM11:00~PM22:00／週五至六AM11:00~PM23:00
02-2725-1182
台北市信義區松高路11號B2
https://www.facebook.com/SoupesTaipei
鄰近捷運站：市政府站
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