打從懶喵開始接觸IG之後，小墊子三店「冪咖啡La Miette Cafe&Bistro」，其實先從IG上面注意到店家裝潢進度照片，再連到粉專留意相關訊息，等到冪咖啡開始試營運後，才找時間過來用餐。
店家粉絲專頁有寫店名由來：「冪(ㄇㄧ\)」來指數運算，表示叫做「b的n次冪(b的n次方)」，諧音延伸也有尋覓的「覓」與甜蜜的「蜜」意思；「Miette」是法文麵包屑的意思，老闆之前就有想開一間甜點與食物都是層層疊疊概念的店，而可頌或千層酥製做都是要將奶油與麵糰不斷摺疊與壓平，反覆製做次數和指數運算裡的次方是相同意思；品嚐千層酥或可頌難免會掉屑屑，而掉落的屑屑，也算是品嘗後的美好回憶。
室內以鄉村雜貨風為主，融合一點點復古風，又有現在最流行的乾燥花裝飾，形成別具風味的裝潢，也很好拍照。能拍到店內空景，是因為懶喵平日早上十點在店家剛開門營業時就到了，之後客人陸續進來。
冪咖啡這裡也有販售店家自製的手工果醬，口味不太一樣，有興趣可以直接詢問服務人員。
先點餐，後到櫃台結帳。目前餐點有麵包、Tapas、三明治、沙拉、湯品與飲料，餐點日後會陸續增加。
當日提供的甜點種類在櫃台旁，可以直接點選。由於甜點都是店家當日製做，大約要十二點過後才會陸續出爐，懶喵早上十點到的時候，還沒做好擺設出來，這是離開前所拍。
懶喵先點紫米奶茶與三明治餐的自製牛肉麵包排，等甜點出爐再點甜點。
已調好甜度的紫米鮮奶茶，鮮奶茶本身味道還不錯，喝起來帶有淡淡米香味。
紫米鮮奶茶$160
三明治麵包可選英式吐司、貝果或可頌，懶喵選可領來搭配自製牛肉漢堡排。店家自製可頌從中剖半，內層塗上混酸黃瓜的芥末子，再依序舖放生菜、蕃茄與牛肉漢堡排，再搭薯泥、炒蛋與季節水果。
自製牛肉漢堡排-可頌$260
舖放蕃茄醬與灑上香料的炒蛋，口感軟嫩；薯泥有混杏鮑菇與香菇丁，吃起來比較有口感。
店家採用法國type65麵粉、藍絲可與鐵塔牌奶油所製作的可頌，趁熱品嚐，口感香酥脆，帶淡淡奶油香氣，冷掉品嚐，口感依舊酥脆沒有溼軟。牛肉漢堡排有混義式香料增加味道，再搭配蕃茄與生菜，整體滋味頗不錯！
雖然店家不同口味的棋盤蛋糕是IG熱門打卡圖，懶喵猶豫掙扎後，最後點了紫地瓜栗子山丘。
淋上英式蛋奶醬與灑上杏仁顆粒的紫地瓜栗子山丘，以口感酥脆的餅乾體做底層，上面舖放膠狀紫地瓜卡士達醬，中間以抹茶戚風蛋糕夾混核桃粒的卡士達醬，最後用紫地瓜鮮奶油覆蓋，再以食用花做裝飾。整體吃起來不甜膩，混有栗子泥的紫心地瓜味道濃郁，還夾雜淡淡抹茶香氣。
紫地瓜栗子山丘$160
服務不錯，店內有提供wifi與部份座位有插座，除了架上甜點，由於餐點採現點現做，稍微需要一點點等候時間，還蠻值得等待品嚐。
店家資料：
冪咖啡La Miette Cafe&Bistro
AM10:00~PM22:00
03-526-6766
新竹市北區經國路二段352號
https://www.facebook.com/lamiettecafe/
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