宅宅和懶喵生日都在8月份，平日常看我們到處吃美食，等真正想要慶祝，懶喵都會覺得很難選擇餐廳。恰巧宅宅同事在父親節帶長輩去吃新竹這間大觀美饌養生鐵板料理，回來跟我們還不錯，推薦給我們，懶喵立刻電話預約品嚐，解決不曉得去那慶生的問題。
雖然大觀美饌養生鐵板料理距離科學園區不遠，實際地點看起來有點不太好找，它在六星集Villa內，獨幢式的兩層樓餐廳，座位區在二樓，由服務人員安排入座。
一邊是鐵板燒料理區，另一邊是餐後休息座位區。
除不同價位的套餐、雙人餐外，也有提供兒童餐與素食套餐，讓吃素的人也可品嚐鐵板料理，不過訂位時要先說，方便餐廳準備，用餐總金額加10%服務費。
我們都點$1680的觀日套餐，主餐分別選擇A沙朗牛肉捲(USA沙朗牛肉捲3捲)與B豬雞雙品(雪花豬80g+法式春雞半隻)，服務人員告知沙朗牛肉捲其中一捲可以換成1/4法式春雞，就換成法式春雞品嚐。
節氣養身飲是仙人掌加花旗參，再放顆金桔增加風味的養生茶，微甘順口，好喝。電話預約訂位時，服務人員也有告知可以攜帶保溫瓶裝養生茶回家品嚐。
以洋蔥、黃瓜與蕃茄組成的開胃菜，吃完服務人員還會再補。
和氣燉湯有咖啡燕麥湯與蕃茄湯可選。
外觀看起來簡單的蕃茄湯，湯匙劃破己去皮的蕃茄，裡面塞有巴西豆、亞麻籽……等等餡料，湯頭喝起來微酸。
用咖啡杯盛裝的咖啡燕麥湯，裡面有放咖啡製做的冰塊，吸管是店家自己栽種竹子，底層是優格混上面咖啡燕麥，喝起來優格帶咖啡味。
接著品嚐鐵板料理，看著當日為我們服務的主廚，陸續料理餐點。
還沒料理的季節一口香舖放在竹製蒸盤上，擺盤漂亮，會放置高溫鐵板上以隔水方式蒸煮。
料理好的季節一口香，主廚建議先聞香再一口品嚐。以葡萄、野薑花搭配澎湖絲瓜的一口香，野薑花香氣濃郁，搭配絲瓜清甜與葡萄微酸甜，整體滋味不錯。
食遺穀物是塗上可可粉，灑上何首烏的燕麥麵包，麵包鬆軟底層還夾有葡萄乾，趁熱品嚐，香氣十足。
剛煎好的蘑菇，主廚提醒我們頗燙，等稍微降溫後品嚐。蘑菇軟脆有水份，好吃。
時宜健康沙拉建議以順時鐘方向品嚐，先從小黃瓜開始，中間夾的是黑芝麻，口感爽脆帶芝麻香氣；淋上酸奶的白木耳，口感軟Q；插在黑棗中間的野薑花，讓黑棗吃起來帶野薑花香氣，黑棗中間還夾有腰果，增加口感；橘子帶皮一起品嚐，微酸帶橘皮香氣；最後吃夾九層塔與酸梅的蕃茄，微酸又帶九層塔香氣。
深綠色的漢方蔬菜汁，喝起來帶酸味。
懶喵沒有留意聽到蝦子品種，口感緊實彈脆。
當日鮮魚是深海圓鱈，帶豐厚油質的圓鱈魚皮，表面煎至脆脆的，圓鱈肉質軟帶點嚼勁，魚骨可以全部吃掉。
表面灑薄粉油煎的生蠔，表層微脆，口感軟有水份。
掀起養生鐵板燒風潮的謝樂觀主廚，有親自介紹那些料理多吃對身體不錯，也教大家判斷肉品怎樣才是最新鮮。
生打屏東內埔有機牛蒡汁，冰冰涼涼帶甜味，建議端上桌馬上喝掉，它很快就氧化變色。
一樣採用竹製蒸盤再放置高溫鐵板上隔水蒸煮的雪花豬，雪花豬底下舖放蒜苗一起蒸煮。
80g雪花豬約莫四片，宅宅忘了讓懶喵先拍照，已先吃掉一片，口感軟甜微脆還不錯。
豬雞雙品的法式春雞是半隻。
而用以沙朗牛肉捲兌換的法式春雞是1/4隻，主廚給雞腿部份。
法式春雞雞皮薄脆，呈現白色的雞肉，口感軟嫩多汁。
原味的沙朗牛肉捲，有灑一點點竹炭鹽提味，肉軟甜美多汁。
包剝皮辣椒的沙朗牛肉捲，吃起來多點嗆辣味。
包紫蘇葉、飛魚卵與剝皮辣椒的沙朗牛肉捲，除了嗆辣味，還多了飛魚卵的彈脆口感。
混合切碎的野薑花煎蛋，吃起來蛋香混野薑花香氣。
因懶喵接聽電話，漏拍地瓜葉，還有炒飯。添加蔥花、蕃茄、黃蘿蔔、蛋與薏仁的胚芽米炒飯，配色頗豐富，吃起來有口感。
以橄欖油料理的鐵板爆米花，有灑上糖、黑芝麻。
其實懶喵接完電話返回座位，鐵板爆米花正在分別裝袋給在座客人。
鐵板料理用餐完畢，會移至旁邊座位區品嚐水果甜點。
土黃色的春不老，喝起來頗有苦味。
當季水果有水梨、奇異果與西瓜。
當日甜點像是改良版的摩摩喳喳，有紫心蕃薯泥、西米露、芒果與亞達子再淋椰奶。
整吃起來有椰奶味，微甜不膩。
服務不錯，用餐過程，主廚會介紹料理食材，服務人員也會隨時更換餐盤。以天然食材與少少調味料來品嚐食物原味，整個吃下來讓人覺得還不錯，雖然價位不算便宜，還蠻推薦有機會預約前來品嚐。
店家資料：
大觀美饌養生鐵板料理
AM11:30~PM14:30／PM17:30~PM21:30 (週二休)
03-520-1799
新竹縣寶山鄉雙園路二段179-5號
https://www.facebook.com/大觀美饌-養生鐵板料理-865940190170468/
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