[新竹]亘記複合式餐坊(亘記滷味工坊) (已歇業)

亘記滷味

位於新竹金山街的亘記複合式餐坊(亘記滷味工坊),懶喵是看食尚玩家介紹才知道的店。假日晚起懶得自己煮,和宅宅兩個人跑來吃它。


餐點主要以滷味與牛肉麵為主,也有其他麵食與簡單的飯類。先勾選想吃的餐點交給店家,用餐後再結帳。

亘記滷味

店家滷味分冰鎮滷味與川燙滷味(熱滷),冰鎮滷味直接在點單上填寫數量,熱滷可以到櫃台選取,再交給店家料理。

亘記滷味

我們分別點了不同口味麵,一些冰鎮滷味與川燙滷味。

亘記滷味

怕吃不完,熱滷部分僅選三樣小菜:高麗菜、花椰菜與玉米筍。採用中藥滷製的滷味,剛入口會覺得味道淡淡的,越吃越有味。

亘記滷味
熱滷三樣小菜$50

冰鎮滷味選了鴨翅、煙捲、爆漿豆乾與花生。

亘記滷味
煙捲(個)$30、爆漿豆乾(份)$30與花生(份)$30

吃起來帶黑味椒味的爆漿豆乾,口感軟嫩帶水份;以腐皮包裏酸菜與木耳的煙捲,吃起來軟脆帶煙燻香氣。

亘記滷味

已滷至入味的鴨翅,啃起來帶點香甜味。

亘記滷味
鴨翅(支)$30

麵類都可以選意麵、細麵或寬麵。宅宅點的肉燥麵,選的是細麵,和肉燥攪拌後,帶點滷汁鹹香味的麵條,吃起來微嚼勁。

亘記滷味
肉燥麵(細麵、小)$40

懶喵點的經典牛肉拌麵,挑的是意麵,放上切成塊狀牛肋條,再淋上帶點辣味的滷汁,蔥花與酸菜可以依自己喜好添加。牛肋條已先用中藥與醬油燉煮至軟爛入味,滷汁和麵條攪拌後,吃起來味道清香。

亘記滷味
經典牛肉拌麵(意麵、小)$90

整體而言,服務不錯,價格不貴。對於習慣吃重口味的人而言,這間味道真的太淡薄,吃起來幾乎沒味;對於不愛口味太重的人而言,這間顯得清爽有味,尤其冰鎮滷味,越吃越有滋味。

店家資料:
亘記複合式餐坊(原:亘記滷味工坊)
AM11:00~PM21:00
03-666-3391
新竹市東區金山九街30號
http://beef-noodle-restaurant009.business.site/
https://www.facebook.com/iceluwai/

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