最近懶喵好奇查了新竹有那些素食店？才發現網路上有不少推薦店家！逐一筆記後，先跑位於金山街的雅素齋自然人文蔬食館用餐。
店內裝潢簡單，內用自己找座位坐，在櫃台點餐，吃飽後再付款。餐具與飲料在門的角落旁，自己取用。
餐點有蓋飯、拉麵、獨家口味乾麵、中式麵食、手工水餃、湯品與特製點心，選擇種類還多。
雖然前來用餐的人不少，店家送餐速度還算快。
加了地瓜葉、烤麩與菇類的養生藥膳麵，剛端上桌很燙，麵條採用細麵，口感稍軟些。
養生藥膳麵$80
養生藥膳麵的湯頭為枸起當歸湯，喝起來甘甜。
香辣老虎乾麵舖放辣炒素肉燥與豆瓣的醬料，再搭配地瓜葉、豆芽與萵苣。
香辣老虎乾麵$70
採用粗圓麵麵條，吃起來有口感，帶點嚼勁，醬料吃起來會辣。
香辣老虎乾麵有附湯，附湯可選紫菜湯、味噌湯與藥膳湯。宅宅選了藥膳湯，是加烤麩與一點點紅蘿蔔絲的當歸湯，和養生藥膳麵的頭湯相比，這碗藥膳湯湯頭裡的當歸喝起來比較濃郁，也帶點不明顯苦味。
以素食來說，覺得這間雅素齋的調味還不錯，餐點裡的蔬菜份量大於素食的豆類製品，價格不貴，也能吃的飽，偶爾想吃素，可以考慮。
店家資料：
雅素齋自然人文蔬食館
AM11:45~PM14:00／PM18:00~PM21:30 (週一休)
03-571-8222
新竹市東區光復路二段214號
https://facebook.com/Yasuzie
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