看到竹北開間連瑣的NIKKO Soymilk日光豆漿，雖是賣早餐，由於店家營業時間到下午，想說假日晚起，還是可以和前來當早午餐。
店門口就是點餐與外帶區。
內用則是自己進店內找座位。日式清新風味的室內設計，由於座位都是四人座居多，若剛好在用餐尖峰時間前來，尤其假日，頗容易客滿。
餐點有飲品、豆漿漢堡、豆漿Q饅堡、板烤豆漿吐司、酥皮蛋捲餅、飯糰、烤餅、獨家販售、老麵豆漿饅頭與午間限定(限內用)。勾選好想吃的餐點，就到櫃台點餐結帳。
店員會給號碼牌，製做好餐點會送至餐桌上。
餐具放置座位區之前自行取用。
黑豆漿微甜，豆味有。
黑豆漿$25
加油條、肉鬆、油條、蝦米與酸菜，再淋上醋、辣油的鹹豆漿，吃起來還是有一點點豆味，微微香辣，不會太酸。
鹹豆漿$40
酥皮蛋捲餅原想點泡菜燒肉，因怕泡菜吃起來會辣，而選蒜苗香腸蛋捲餅。薄餅皮內包蔥花蛋與香腸，餅皮口感脆脆，蔥花蛋香氣不重。
酥皮蛋捲餅-蒜苗香腸$60
內餡包絞肉、蔥花、茭白筍與薑的茭白筍小籠包，外皮還算薄，茭白筍脆有水份，肥肉多，吃起來多點甜味。
茭白筍小籠包$50
豆漿Q饅堡是添加豆漿做的饅頭，紅色則是加了甜菜根染色。點了花生醬厚切炸豬排，裡層塗上混白芝麻、花生顆粒的花生醬，夾生菜、炸豬排與蛋。
豆漿Q饅堡-花生醬厚切炸豬排$85
饅頭口感鬆軟，外層麵衣油炸後口感脆，豬排不算厚，顯得口感有點柴。
店家現點現做，難免需要等候時間，再加上內用不限用餐時間，又有提供不用輸入密碼可直接使用的免費wifi，用餐尖峰時間容易客滿，建議閃開用餐尖峰時間前去比較有座位，或直接外帶。
店家資料：
NIKKO Soymilk 日光豆漿 竹北店
週一至五AM06:30~PM15:30；週六日AM07:00~PM16:00
03-551-5565
竹北市光明一路337號1樓
https://www.facebook.com/NIKKO-Soymilk-日光豆漿-竹北店-1577831282333281/
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