無意間看到有人推薦新竹馬偕醫院旁的蔬喜創意素食料理不錯，查了網路資料，本店在竹北。偶爾懶喵會突然想吃素食蔬食類的料理，不過也是筆記好一段時間才跑去用餐。
進入店內後隨便找空位坐，勾好想吃種類，先到櫃台點餐結帳。餐點種類不少，有：湯麵、焗麵、燉飯、風味餐、義大利麵、石鍋拌飯、火鍋與單點。
湯品、飲料與餐具都放置一旁，自行取用。
月亮蝦餅表層油炸至酥脆，內夾泥狀的豆腐、蔥、紅蘿蔔與香菇，沾搭配的微酸甜醬，整個吃起來外脆內軟帶點微酸甜。
月亮蝦餅$160
一份有三個的咖哩金山角，內包用咖哩煮馬鈴薯塊、白菜與香樁的內餡，懶喵忘了拍內餡，沾搭配的微醋酸醬，外酥脆內咖哩味重。
咖哩金山角$60
網路上比較多人推薦韓國部隊鍋，看了菜單上的圖片，最後宅宅選了雲南米線鍋。雲南米線鍋鍋料不少，顯得份量頗多，有：凍豆腐、黑木耳、金針菇、素雞片、起司、豆芽菜、蕃茄、海帶、酸菜與辣椒，湯頭喝起來會辣。
雲南米線鍋$140
由於米線會吸湯汁，除了容易膨脹外，口感也容易變軟爛，儘量早點吃完。
整體而言，口味不會太重又有味道，價格不算貴，餐點選擇種類多，份量也不少，只是這一帶比較不太好停車，若開車前來要稍微留意。
店家資料：
蔬喜創意素食料理 馬偕店
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM21:00
03-575-1222
新竹市東區忠孝路9號 馬偕醫院急診對面
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