感覺新竹東門市場開的店家越來越多，一陣子沒來，又新開好幾間店。繞了一圈，先看看有新開那些店家後，最後選了這間東場1048(東場手作料理)用餐。
先點餐結帳，後送餐點。餐點以日式料理為主，有沙拉手卷、刺身、炸物、烤物與丼飯，也有義式料理PIZZA與墨西哥捲餅。
點丼飯類都有附碗味噌湯，裡面有海帶、海苔、豆腐與魚邊骨，喝起來味道甘甜。
和風鱈魚肝底下舖放洋蔥絲，上面灑柴魚片。鱈魚肝口感軟嫩無腥味，添加的和風醬吃起來不會太酸。
和風鱈魚肝$120
由鮭魚、鮪魚、旗魚與黃金鯡魚組合的綜合生魚片丼，價格便宜，搭配甜腐皮絲、涼拌小菜、蘿蔔絲與嫩甜薑。
綜合生片丼$120
底下舖放冷醋飯，米飯吃起來微微酸。
雖然生魚片新鮮、厚度不算薄，剛好這份生魚片有筋部位稍微難咬些，多少影響吃起來的口感。
看到限量字眼，忍不住點了這份烤鮭魚肚丼。
烤鮭魚肚丼$150
和綜合生片丼不同，烤鮭魚肚丼底下舖放的是熱白飯。鮭魚肚烤至表層微微薄脆，鮭魚肚油質部份軟Q，魚肉口感軟嫩，整體吃起來不錯。
原想點6串組合的綜合串燒，詢問店家搭配內容後，決定自己單點想吃的烤物種類。鹽烤牛肉串微鹹口感軟嫩帶咬勁；竹籤尾端有紅色作記號的孜然羊肉串，羊肉串表層有灑孜然粉，口感軟嫩；帶肥肉部位的醬燒豬肉串，表層烤至脆脆的，豬肉微嚼勁。建議燒烤類端上桌後趕快品嚐，冷掉口偏油些。
孜然羊肉串$40+鹽烤牛肉串$40+醬燒豬肉串$30
店家頗客氣，餐點價格不高，口感味道還可以，份量算不多，若食量大的人，可能需要多點一些餐點。
店家資料：
東場1048(東場手作料理)
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM23:00 (週三休)
03-528-0522
新竹市北區大同路88號 東門市場1048號
https://www.facebook.com/東場1048-280235432669836/
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