[高雄]佐佐義cucina pasta 民享店 平價義式料理<舊文新址>(暫停營業)

佐佐義

最近有朋友在問我覺得佐佐義cucina pasta好不好吃?因為我蠻愛到處找義大利麵店來吃看看的,這間店先前在網路上評價超高,她覺得我應該已經吃過。


我心想去年有去吃過,應該有寫食記,那時店還在大立附近,沒有預約需要現場排隊,記得吃起來印象普普。回來才發覺,原來是自己沒把食記寫出來,難怪朋友會直接問我。

以下是翻出來的舊店照片,不過底下留的餐廳資料是新的。

一看到照片,當時的印象全出來了!去年還蠻習慣把自己覺得還好的店,不會考慮再去吃的,都直接跳過不寫文,大概是這樣被我給跳過了吧!以下文章,真的純屬個人當時感覺與口感,不代表有去吃過的人感覺是一樣的唷!

佐佐義
店家會在門口掛起客滿的牌子,請後面來的客人排隊等候。

佐佐義
二樓一角

會去吃佐佐義,是因為好友知道我很愛吃義大利麵!他先和朋友去探路吃過後,再邀請我一起去吃看看。

一如網路上傳言,佐佐義的生意真的很好,店面看起來不好,門口卻排了不少了人。店家沒有登記順序跟人數,僅掛著牌子,請客人排隊,想吃的人都按照來的先後順序,自動在門口排好隊。

好不容易輪到我們進去,服務員帶我們到2樓的座位,看得出這是公寓改造的餐廳,格局小,店內桌數與座位當然就少。

我點了一份培根奶油蛋汁麵$95,好友點了一份紅酒蘑菇奶油麵$95。

店家先送上來用馬克杯裝的南瓜濃湯,濃湯的南瓜味算是蠻重的,湯裡都還看得出來南瓜的纖維,還不錯喝!

佐佐義 佐佐義
南瓜濃湯

我點的培根奶油蛋汁麵先送上來,看著整盤滿滿湯汁的義大利麵,對愛吃義大利麵醬的我而言,加分不少。第一口咬下去以為是我口感有誤,雖然管麵的麵條需要比細麵煮久一點點,但我咬下去發現咬勁很硬,連忙單挖一個管麵咬一半看看,結果管麵中間層還是很明顯的白,好友也連忙挖一個去吃看看,確認是沒煮熟,只好請服務生幫我們換掉重做。

朋友的紅酒蘑菇奶油麵送上來,我先挖麵管順便吃看看口感,確認麵管是否有煮熟,但紅酒醬汁的味道,吃起來感覺還好,雖然我也很愛吃蘑菇。

佐佐義
紅酒蘑菇奶油麵$95

重新做的培根奶油蛋汁麵,這次真的麵管有煮熟,雖然醬汁一樣很多,但因等候過久,我的食慾已被減弱很多,吃起來就覺得奶香味還好,醬汁是真的很濃稠,吃久了會覺得有點膩。不過佐佐義的義大利麵價格算是蠻便宜的,依種類價格每份在80元~$140元左右,大家會來吃,大概也是因為它真的價格很便宜,依份量而言,也能吃的飽。

佐佐義
培根奶油蛋汁麵$95

不曉得搬家之後的店,口感是否有所改變!?希望是有變更好!雖然有經過民享街店門口幾次,用餐時間也都看到蠻多人排隊,但至少目前為止,還沒有想再去吃的慾望,如果有再去吃,屆時再寫新店的食記吧!

店家資料:
佐佐義cucina pasta 民享店
AM11:30~PM14:00/PM17:30~PM21:00
07-281-6869
高雄市新興區民享街97號
https://www.facebook.com/cucinapasta/
鄰近捷運站:中央公園站

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在〈[高雄]佐佐義cucina pasta 民享店 平價義式料理<舊文新址>(暫停營業)〉中有 9 則留言


  1. 義大利麵標準的作法與熟度在中文的術數叫”彈牙”
    Pasta在”彈牙”的熟度即是將麵條捏斷麵條的中心有壹點白(如同台灣客人所說的”沒煮熟”)
    這就是義大利麵真正標準熟度
    建議你將來出國如果點義大利麵
    餐廳做出這樣的熟度
    千萬別說人家沒煮熟退回去要人家重做
    因為這樣真的會丟臉丟到國外去

    1. 不好意思,是我沒有在文章中完整描述清楚當時麵的狀況~
      因為它不是一點白,是整個中間呈現粉狀硬塊,吃起來粉粉硬硬完全沒有彈性,跟咬下去中心有一點白的彈性口感完全不太一樣,而且當時店家服務生也端給廚房確認的確是”沒煮熟”,才幫我更換的。
      如果是店家的麵只能做出這種硬硬粉粉沒有彈性口感的話,服務生應該會說明她們店家的義大利麵口感就是這樣。因為在點菜時,其實有請服務生稍微作說明。

      PS:我吃這家時是舊址,非現在的位置,當時網路上也有不少食客針對店家趕時間,有提出義大利麵容易沒有煮熟的情況或是店家服務態度的問題,如果能查到舊店相關文章的話,比較能明暸我遇到的狀況。


  2. 版主大大~ 其實您也不必太自責, 其他店家的義大利麵餐廳,

    因為也有相同的反應所以才把麵”全煮透”那是台灣人吃的比

    較習慣而已! 正統的義大利麵都會有彈牙香Q的麵條,也有統

    稱帕斯達(PASTA)的手工醬汁, 不僅味道濃郁而且香氣十足!

    這家的義大利麵~真的也很好吃! 應該很適合大家的~

     本頁網址:http://0424528688.travel-web.com.tw/

    1. 謝謝您^^ 是我沒有描述的很清楚, 造成誤會啦~
      不過真的蠻多店家都煮的軟軟的, 失去義大利麵該有的嚼勁orz
      我有時自己煮, 也會不小心煮爛XD
      能煮出好吃的義大利麵人, 真是厲害丫

      謝謝你推薦店家給我
      這間貓腳印上次去逢甲原本有找到, 但在門口看人多, 就..放棄去夜市到處找小吃吃XD

  3. 哈囉!昨晚我待了女朋友去佐佐義用餐,以前去用過餐覺得不錯,結果昨天去用餐,實在是大大的失望..就只是想說絕對不會再去用餐了 ˊˋ,   推薦您,新堀江的某一條巷子(靠近某某大舞廳的那個方向),進商圈後的第一條巷子右轉,大概2~30公尺左右,左手邊有一間童話(她也是賣義式料理的),還不賴…我跟女朋友用完餐後…滿意到不行 ^^

    1. 羊奶謝囉~
      童話我知道,有陣子ptt很推哩~
      只是一直沒空去吃!

      哈~好久沒見到你啦~
      有空msn打聲招呼哩^^

  4. 你好 我們這邊是新開的義大利麵店 BJ pasta

    我們想要麻煩你來幫我們品嘗看看 順便幫我們寫個吃過以後文章

    因為我們是小本經營 如果願意幫忙的話 就麻煩你了

    我們的 FB : http://www.facebook.com/BJpasta

    地址 : 高雄市苓雅區六合路49巷10號(大統百貨和平店後方巷子)

    電話 : 07-2260321

    如果有任何的問題 都可以打電話過來找  店長.阿漢

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