先前看友人到東京新宿吃「100％とんこつ不使用ラーメン専門店(100％不使用豚骨的拉麵專門店 )」的分享，懶喵就對這碗不使用「豬肉」的一蘭拉麵新品牌感到好奇，查了分店資料，大阪難波的なんば御堂筋就是不使用豚骨的專門店，利用這趟大阪行，順便前去排隊吃看看。
熟悉的一蘭LOGO，外圍多一圈寫上「No Pork」與「Ramen」英文字眼。
店門外的樓梯間有「100％とんこつ不使用ラーメン専門店 一蘭 なんば御堂筋」字眼、誕生秘話、牛弥郎(ぎゅうやろ)與赤い秘伝のたれ介紹。
運氣還算不錯，懶喵找到店的時候，排隊人潮看起來還好，大約等35分~40分進入店內用餐。
等用餐出來，看長長人龍沿著店門口外的樓梯排到一樓。
先在購券機投錢，再選擇想點的餐點。
懶喵點基本款的100％とんこつ不使用ラーメン1180円。
點餐用紙的設計也有一點點不同，相較之前版本有比較小些，一面是日文與英文版本，另一面是中文與韓文版本。
可以透過空席案內板知道店內座位狀況。
等候入座時，有看到一旁商品區販售的拉麵調理包，也是標榜「100％とんこつ」不使用。
感覺なんば御堂筋店的味集中座稍微大一點，走道空間也寬敞些。
一樣採一人一個座位，座位中間隔板不能打開。
除了桌子左下方有置物勾外，也有提供置物籃擺放東西。
茶水與餐具放置在左前方自行取用。
懶喵選了口味濃淡基本、油濃程度基本、蒜泥1份、白蔥與青蔥mix、既軟嫩又燉煮入味的牛肉有、赤紅秘製醬汁無、麵的硬度超硬，使用「重箱どんぶり」的拉麵登上桌。
100％とんこつ不使用ラーメン1180円
以往懶喵都是單獨選白蔥或青蔥，要不然就加價點蔥，後來才知道，如果想要白蔥與青蔥都有，就在這兩個中間劃圈圈，不用花腦筋想要選那種。
代替叉燒的「牛弥郎（ぎゅうやろ）」，是以燉煮方式料理牛肉，再切成薄透的牛肉片，口感軟嫩，份量不多。
現在習慣拉麵的硬度要點超硬，萬一拍照拍太久，拉麵口感比較保有嚼勁。
以雞肉、海鮮熬煮，再加醬油、鹽與味噌的湯頭，雖然懶喵劃選口味濃淡與油濃程度基本，覺得喝起來明顯比同樣選擇基本的豚骨湯頭來得口感微稠油些、味道鹹一點，再加上蒜泥1份，多少影響湯頭本身喝起來的味道，下次應該會劃口味濃淡淡味、油濃程度無與蒜泥普通來試看看。
全部吃完，碗底一樣會出現金色字眼的「この一滴が最高の喜びです」。
用餐完忍不住跑廁所看看，牆上依舊是多到不行的衛生紙筒座。
可以明顯感受到店內因宗教因素不吃豬肉的客人不少，建議好奇吃起來味道的人偏離用餐尖峰時間前去，現場排隊等候時間會較少些。
店家資料：
100％とんこつ不使用ラーメン専門店（100％不使用豚骨的拉麵專門店）一蘭 なんば御堂筋
AM09:00~PM23:00
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目4-2 グルカスシティビル 2F
https://ichiran.com/np/
鄰近車駅：南海本線難波站、地鐵御堂筋線難波站14號出口
食べログ（Tabelog）評分：3.22
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27112600/
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