[高雄]特一富屋拉麵 高雄SOGO日本美食展 (已結束)

看了PTT美食版版友yokada與cottonbubble對高雄SOGO日本美食展(13樓)的特一富屋拉麵攤讚揚不已，心動想去試試，忍不住下班後立刻扣了朋友撒嬌說：我想吃拉麵！

至於為啥要撒嬌，因為朋友嫌SOGO距離租的地方車程遙遠，去的意願不是很大，好不容易游說成功碰了面，便往市中心SOGO方向前進。

一路上朋友碎碎唸，到百貨公司吃飯機車不好停，人又多，且等候排隊時間又久，不一定每次都像網友說的一樣好吃。他大概對前幾天也是透過美食版介紹而去試吃的義大利麵，感到我說的「好吃」定義存疑，我對他再三保證這次是真的日本師傅來台灣，應該手藝不會很差。

在期待的心情下，我們搭乘電梯直達13樓展覽場，平常日的晚上，人潮並不是很多，走到日本美食展攤位前，人更加稀疏，只有兩三個人坐在那吃拉麵，其他攤位停留的人更少。

日本師傅的介紹

定神注意看攤位招牌，看到一家掛著「特一富屋」的深藍色旗子，心想就是這一家啦！

不用擔心語言不同無法溝通，因為現場有位負責翻譯的服務人員，除了跟客人介紹拉麵內容差異之外，還協助點菜。

我們點了都有四片叉燒肉的醬油叉燒拉麵$200跟味噌叉燒拉麵$200，在等候的時間裡，由朋友用日文代我跟師傅說，想徵求他的同意進行拍照。

快速將燙好的拉麵放進碗裡

挑選叉燒肉片

放上叉燒肉

放上玉米粒

只見師傅先將高湯用碗裝盛，然後很熟練將麵燙過後放入碗裡，最後再放上叉燒肉、玉米及撒上蔥花便請服務人員端上桌。

細細的拉麵吃起來很Ｑ，有所謂的嚼勁，一路吃到底，麵條不會因為一直熱著而變軟不好吃；叉燒肉讓我們驚豔不已，除了大塊有點厚度外，吃起來肉質相當鮮嫩，不像高雄大部份的拉麵店叉燒肉切的薄，吃起來又乾乾不好吃，師傅做的叉燒肉真的很想讓我們單買打包回家！

Q勁十足的拉麵

好吃到讓人想打包的叉燒肉

至於湯頭部份，是採用豚骨鰹魚為材料熬煮出來的，雖然店家有貼喜愛重口味的湯頭，可以在點菜時特別調煮，不過我們都沒有要求口味變重，不過還是會覺得味噌湯頭較濃郁，味道也比鹹，再喝醬油湯頭，反而顯得清淡許多。不過整碗喝完，不會覺得像有的拉麵店喝了湯之後，喉嚨會覺得乾澀想拼命喝水，反而嘴裡有股淡淡的香甜味，可見得師傅的高湯是真材實料，非加人工調味料。

味噌叉燒拉麵$200

醬油叉燒拉麵$200

我們在互相交換品嚐拉麵湯頭時，師傅看到後不放心，怕他做的湯有問題，特別跑來問我們湯的味道還可以接受嗎？怕我們聽不懂，還拉了那位協助翻譯的服務人員問我們，讓我們見識到這位超親切的日本師傅，對自己給客人的拉麵味道要求程度與嚴謹的用心態度，這點在台灣的店家很難得看到的，除非是吃上千元的高級餐廳才比較容易看到。

至於拉麵好吃的程度，可是讓我們兩碗通通見底唷！吃完我們和幽默師傅聊天，也聽好歌喉的師傅唱南方之星曾翻唱過的演歌（原主唱不知是誰，但我朋友是南方之星標準歌迷XD），拍合照時，師傅還不忘提醒我們要把店招牌一起拍進去哩！真是超逗趣的師傅！

高雄SOGO的日本美食展只到4/15(日)止，想吃真材實料的拉麵得把握機會，畢竟花$200元雖然有點單價高，但不用親自跑到日本北海道札幌才能吃碗道地拉麵，其實蠻值得的！

如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！