[台中]大貴日本料理 二訪 (已歇業)

中午在沙鹿福井日本料理用餐時，大貴的師傅有打電話給朋友的父親，有一批上等旗魚進店，朋友父親晚上帶我們到台中大貴日本料理品嚐好吃的旗魚。

台中的大貴日本料理，在網路上搜尋該店資料時，要打「大貴日本食堂」，食記在我第一次吃完後就有寫了(之前大貴日本料理食記)，過年期間我們也有去大貴用餐，不過那時是坐包廂，直接點菜單上的菜，這次是像之前一樣坐櫃台前，可以慢慢挑選料理台上的魚肉。

◎旗魚腹部的肉：油質很多，味道非常甜美。

◎旗魚背上的肉：比較不油，但口感沒腹部來得佳。

店家自製鹽魚肝與醬菜：魚肝不會很鹹，醬菜醃的還不錯！

◎魚翅羮

完整的魚翅，不是乾貨唷！吃起來比較Q嫩，膠質的口感比較吃的出來。

◎烤花枝：就是生的花枝表皮略烤一下，吃起來還好，雖然還有脆度，但感覺好像少了什麼。

◎忘了這個是什麼品種的鮭魚，皮下油質較多，味道會比較甜一點。

◎餐後水果^^

◎順便再來杯咖啡吧！

我來吃好幾次，卻第一次喝他們的咖啡，雖然味道聞起來很香，但喝起來卻有碳燒味。

店家資料：
大貴飲食店(大貴日本料理)
04-2249-1845
台中市北屯區崇德路二段256號 中科飯店一樓

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