筆記新竹寶山葉阿姨蔥油餅麵線糊已久，難得懶喵平日早起，還在猶豫要不要自己弄早餐，翻筆記看到這間中式早餐店，決定出門買回家。
原本懶喵擔心對寶山不熟悉，Google導航到葉阿姨蔥油餅麵線糊，一下子就能認出它。簡潔明亮有點日式風味的店舖，賣的是中式早餐，一早就有不少客人排隊外帶。
以早餐為主的葉阿姨蔥油餅麵線糊，餐點有：蔥油餅、炒麵、麵線、飲料與湯品，直接跟店家點餐。
豆漿喝起來有豆味，帶點沙沙口感。
豆漿$15
拿到手的蔥油餅帶芝麻香氣，表層油煎至脆脆內軟，口感不油膩，中間夾蛋再塗上帶甜味的醬料，吃起來多蛋香味。由於懶喵不吃辣，網路不少人推薦加辣豆瓣醬，敢吃辣的人可以嚐試。
蔥油餅加蛋$25
有加黑木耳、蛋、香菜、蒜泥與醋的綜合麵線，麵線呈現稠狀，吃起來有蒜味與胡椒味，滷大腸口感軟Q有味，肉羹軟帶點嚼勁。
綜合麵線$45
雖然是點小份炒麵，拿到手的份量不少。
炒麵（小）$25
有放豆芽、香菇紅蔥肉燥一起拌炒的炒麵，店家採用油麵麵條，口感偏軟，炒麵用的醬料雖鹹味不重，整體口感仍偏油一點。
價格不貴，雖然前來購買外帶的客人不少，店家處理速度頗快，只是這一帶不太好停車，若平日上班尖峰時段前去車流量較多，要留意自身安全。
店家資料：
葉阿姨蔥油餅麵線糊
AM05:00~AM10:00 (週一休)
0926-759-968
新竹縣寶山鄉雙豐路3號 寶山福德廟旁
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