距離新竹城隍廟不遠的菜根香鍋貼，也是新竹小吃老店之一，不過我們還是到現在才前去品嚐。
前面是店家料理區，內用跟店家點餐後，就到後面座位區找座位坐。
餐點除了鍋貼，還有冰豆漿、貢丸湯與酸辣湯可點。
餐具與調味醬料放置一旁，自行取用。
冰豆漿放在冰箱，自己打開拿取。
豆漿喝起來甜甜有豆味。
冰豆漿$20
放豬血、豆腐、肉絲、紅蘿蔔、黑木耳與筍絲的酸辣湯，口感微稠，微酸辣味。
酸辣湯$35
鍋貼一份有10個，剛起鍋的鍋貼，底部煎至脆脆，內包高麗菜混絞肉，加一點點薑調味，口感脆脆帶高麗菜的甜，整體不油膩。
鍋貼$70
店家頗客氣，幾乎是現點現煎的鍋貼，若用餐時間前來，頗有可能需要一點點等待時間，不過蠻值得耐心等候。
店家資料：
菜根香鍋貼
AM11:00~PM21:30 (週二休)
03-524-8070
新竹市北區北門街16號
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