假日睡到自然醒，已快過中午用餐時段，又不想自己煮，想起竹東邱記排骨酥麵有在竹北開分店，很久沒吃，再加上下午時段沒休息，趕緊捉宅宅出門吃飯。
懶喵只去過還沒搬家前的竹東邱記排骨配麵用餐，竹北店感覺內用空間大很多，清水模搭配木質桌椅與昏黃燈光的文青風室內裝潢，透過室內玻璃櫥窗可看到店家料理過程，門前還設有免費停車位。
內用店員會給菜單，自行找座位入坐。餐點分為排骨類、肉燥類、牛肉類、肉圓、水餃、湯類與其他類，用餐完再結帳。
小菜種類頗多，有價目表可以參考，大部份以單價計算，只有少部份採秤重計價。
把想吃的小菜夾入盤裡，再找自己入座的桌號木夾，夾在盤子邊緣後，交給店家料理。
醬料放置在小菜區，自行取用。
店內也有提供氣泡水跟冰水。
小菜當天夾了甜不辣、紅槽肉與大腸頭。除了甜不辣以片計算，其他都是秤重。甜不辣口感偏軟些；已煮至軟透的大腸頭，口感軟微嚼勁；紅槽肉
小菜$175（甜不辣$10、紅槽肉$30/1兩、大腸頭$50/1兩）
雖然懶喵比較喜歡油炸肉圓，但每次來竹東邱記排骨酥麵，還是會點它們家的清蒸蝦仁肉圓。
清蒸蝦仁肉圓$65
肉圓一份3粒，淋上店家自製稠狀微甜醬料、辣醬與蒜泥，肉圓外皮軟，混胡椒調味的肥瘦肉內饀，有放蝦仁增添吃起來的風味。
原本的排骨酥麵是搭油麵，現除了米粉、粄條可選外，還多了麵疙瘩、泡麵、冬粉、手工麵與意麵(細白麵)可選，這次選麵疙瘩。
排骨酥麵疙瘩$125
麵疙瘩口感軟Q微嚼勁，炸過的芋頭，已煮至軟透；表層裏粉不厚的炸排骨酥，口感軟微咬勁；湯頭加上大量油蔥酥，顯得喝起來油香微鹹。
服務不錯，用餐環境乾淨舒適，除小菜稍偏貴外，其他餐點價格還可以，份量也不算少。內用建議稍微偏離用餐尖峰時間比較容易有座位外，也比較容易有停車位。
店家資料：
竹東邱記排骨酥麵 竹北店
AM11:00~PM21:00
03-658-3885
新竹縣竹北市成功十街39號
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！