[高雄]阿標米粉 鹽埕埔小吃老店

鹽埕區大仁路上的北方館跟阿囉哈滷味我都吃過了(沒寫食記是因為沒有拍照，就放棄不寫)，唯獨中間這一家被跳過，看了花花BLOG裡的阿標米粉介紹後，決定拉小葉前來吃看看。

雖然阿標米粉的招牌在大仁路旁看的到，其實它也是間藏在巷子裡的老店。摩托車騎進156巷的巷道裡，阿標米粉就在巷子進去不遠處的右道，是一間看起來很平凡的小店。

點了乾麵$35、乾米粉$35、粉腸$50及魚卵$70，隨便找個座位坐下。

阿標的招牌掛在巷子口

冷藏櫃裡的各式各樣切仔料

放置一旁可自行取用的醬料

店家醬料是自行取用的，我們只裝了醬油膏，以便吃粉腸時沾用。

最先送上來是魚卵，魚卵是秤重量計算價格的，我們指定的那條份量較少，所以價格還蠻便宜。經水煮過的魚卵，吃起來沒有油膩感，也沒有魚腥味，吃起來還蠻清爽的。

魚卵$70

其實我沒在吃生腸(感謝maigegong協助指正)，有的人很愛它脆脆帶點嚼勁的口感，像小葉就是，而我個人比較愛吃滷到爛爛的那一種腸子。

阿標的生腸吃起來真的是帶點Q勁，還蠻有厚度的。

粉腸$50

小葉點的是乾米粉，米粉上方還放了豬肉片及油蔥；我雖然點乾麵，但麵條實際用的是油麵，和碗底的醬料拌一拌，吃起來味道很香。回來後，上網查了些資料才知道油蔥是店家親自炸出來的。

乾米粉$35

乾麵$35

因為我們沒有點湯，老闆送了碗有放不少豆芽菜的清湯給我們。

清湯

其實阿標最有名的是魷魚切盤，用的是阿根廷的魷魚，再沾上味噌、生薑與醬油膏混合的醬料，據說鮮甜好吃！不過我們沒有點，淨挑自己愛吃的切仔料，所以不曉得魷魚吃起來的味道怎樣。

店家資料：
阿標米粉
週四至日AM09:30~PM19:00 (週一至三休)
07-532-8436／07-561-2887
高雄市鹽埕區大仁路156巷8號(大溝頂三信合作社對面巷內)
https://www.facebook.com/ab5612887/
鄰近捷運站：鹽埕埔站

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