雖然南部仍覺得炎熱，但北部已有微涼的感覺，對喵兒而言，天冷好像容易刺激食慾？再加上宅宅晚下班，最近總是嘴饞想吃宵夜。不過新竹市晚上宵夜真的很少，尤其過晚上十點之後，很多店早已休息。可能跟租窩附近住家型態有關，選擇性更加不多，往常都是鄰近租窩的三間鹹酥雞、兩間24小時速食店與一間滷味攤在輪宵夜檔，半年吃下來，也有些膩，只好網海裡找店，看看有沒有營業超過十點後的店家。看到有網友推薦這間開到凌晨兩點、CP值高的阿桂羊牛雜，自然引起喵兒的好奇，等宅宅下班後回家接喵兒一起去吃看看。
在櫃台拿點單勾選想吃的種類，吃完再結帳。餐點內容有：飯麵類$40~$200、湯類$50~$150、冷菜類$60~$150、熱炒類$50~$300、湘菜類$130~時價、火鍋類$350。飲料是古早味紅茶，放置一旁自取，如果有點快炒類，白飯、清湯則是免費無限量供應。如果沒有點快炒類，白飯是$10吃到飽。
醬料其實有三種：有加小魚乾的辣椒醬、辣醬與豆腐乳醬。因怕加小魚乾的辣椒醬太辣，所以我們只拿辣醬與豆腐乳醬來沾，它的豆腐乳腐看起來很稀，味道帶有發酵味。
一般牛雜湯算是蠻常見，羊雜湯反而比較少見到，和宅宅討論後，決定點清燉羊雜湯來試試。羊雜就是羊內臟部位，不太清楚裡面有放那些，份量不算少，清湯湯頭再加薑絲、蔥花與九層塔，羊雜口感大多軟Q，吃起來沒有腥味。
羊雜湯$80
放大量蔥花與蒜片的雙香煎蛋，口感膨鬆有味，也略有點油。
雙香煎蛋$80
以大量蔥段、蒜片加羊肉片大火熱炒的蔥爆羊肉，有加點沙茶醬料提味，羊肉口感軟，整個吃下來也是偏油。
蔥爆羊肉$130
這道孜然炒牛肉差點讓我們辣翻。牛肉片口感還算軟，上面添加大量孜然粉、辣椒與蔥花，對於不擅於吃辣的我們而言，吃起來頗辣；對於愛吃辣的人，可能會喜歡這個香辣味道。
孜然炒牛肉$110
餐點價格便宜，口味偏油或偏重鹹，光點兩三樣熱炒，搭配白飯就能吃得很飽，喜愛重口味的朋友，是不錯的選擇。怕不小心吃多會胖的朋友，就不太建議囉！
店家資料：
阿桂羊牛雜
AM11:00~凌晨AM02:00
03-528-0850
新竹市北區北門街63號
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