友人在永康火車站接到喵兒後，第一個直奔地點就是位於大民街上的古早味肉粿。這攤肉粿老店，早上是在三王廟前，下午則是在大民街上，若非在地人，鮮少人會知道這攤肉粿，地點實在讓人覺得有點隱密。
以米漿做的白色粿，已先用模具蒸熟成圓形狀，放入平底鍋加蛋一起油煎，等油煎好再加上虱目魚羮、肉燥、蒜泥、豆辨醬、辣椒醬…等等調味料。
點餐時，店家也會先詢問是否醬料全加，可以依各人喜好決定。店家自調的辣椒醬帶蔥花，味道其實蠻香。但因喵兒不擅於吃辣，友人請店家將辣椒醬放置角落。
這種半透明的粿，喵兒還是第一次吃，口感與味道都覺得蠻新奇。趁熱品嚐，表面略煎到帶點脆脆，內軟Q帶點黏，有點像麻糬的口感。
煎粿本身沒什麼滋味，靠的是調味醬料增加味道。而這些調味醬料也像是在吃羮湯類，有碎虱目魚塊與肉燥，再加上蛋，其實整份吃下來，還是會有飽足感。
隔天早上，友人載喵兒去三王廟前尋找這攤古早味肉粿，地點比大民街好找多。
回家後稍微查了一下，這類肉粿大多在永康、新化、關廟與歸仁這一帶，做法大致分成兩種，還蠻有趣的。以往在台南，早餐會先想到去吃牛肉湯，若前來這一帶遊玩，不妨可以考慮吃肉粿當早餐。
店家資料：
古早味肉粿
上午：AM7:00~PM12:30
台南市永康區大灣路357巷 大灣三王廟前
下午：PM16:00~PM19:00
台南市永康區大民街與大灣五街交接處
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