這篇食記是用哀瘋拍照的，喵兒臨時起意跑出門，沒有留意到自己忘記帶相機。原本是想在竹教大這邊找間咖啡館坐坐，可能出門時間太早，大部份咖啡館還沒營業，看到這間沒有招牌的早餐店在排隊，稍微查了一下，發現是有名的小姜煎包，就停車下來吃看看。
這間沒有招牌的小姜煎包，位於竹教大門口不遠處的斜對角轉彎處，最好認就是店家在門前油煎水煎包，還有人排隊。外帶就排隊點餐，內用就跟店家說點的內容，自己找座位坐下。
大部份是蘿蔔糕，看到芋頭糕就點份芋頭糕包蛋。混蔥花的薄蛋餅，中間放上芋頭糕，芋頭糕軟，味道不重。
芋頭糕包蛋$22
當天運氣還不錯，水煎包沒有久等。水煎包的外皮算是薄皮，油煎至微金黃，沒有脆硬口感。
水煎包$13
紮實的內餡，採用豬脥心肉部位，先以紅蔥酥爆香再加入香料調味，隔天再加高麗菜、紅蘿蔔絲拌炒，吃起來有點微脆又帶點湯汁，滋味還不錯。由於摻有胡椒粉，有微微辣的味道。
由於我們住的地方距離這裡有一段路，再加上店家營業時間較早，要不然煎包滋味還蠻不錯，讓人還想再吃。只能早起有經過時，再買買回味囉。
店家資料：
小姜煎包
凌晨AM04:45~AM10:00
03-522-8406
新竹市東區南大路554號
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