以泰國北中南道地美味為主打菜色的SUKHOTHAI 新光信義店，現推出多款新菜菜色，也有獨家限定午、晚間精選套餐與經典泰饗宴依人數可選的合菜組合。懶喵本身還蠻喜歡阿明師傅(李明芢主廚)的料理，有幸再度受邀來訪，品嚐阿明師傅推薦的最新菜色，還蠻開心的。
飲品類除了頗受歡迎的泰式奶茶、香茅蜜茶、泰式凍檸茶外，現有推出季節飲品–慢磨鮮果汁，選用季節水果，以慢磨方式保留水果本身的香甜，當日剛好有芭樂汁、鳳梨汁可選。懶喵選鳳梨汁，味道濃郁，有鳳梨本身自然的酸甜味。
慢磨鮮果汁$200：芭樂汁、鳳梨汁
這道鮮蝦粉絲煲，鮮蝦加蔥段、薑片爆炒後，再加入特調醬汁與粉絲，底下粉絲吸飽醬汁，頗有味道。
鮮蝦粉絲煲$800
口感味道頗特別的泰式宮廷蛋捲，表層是用蛋汁拉絲煎成餅狀，再包入粄條、蝦泥、豬肉末與香料。表層蛋餅微微脆，已用香料調味的內餡，單吃頗有味，整體口感頗有層次。
泰式宮廷蛋捲$480
採用雞蛋豆腐與板豆腐兩種不同口感的泰式蔬菜豆腐，切塊油炸後，再加上醬汁、秀珍菇、草菇、花椰菜與洋蔥，燉燒至入味。豆腐與鮮蔬帶著百里香味，頗適合配白飯品嚐。
泰式蔬菜豆腐$420
以炸鴨蛋、長江豆、紅捲鬚、蘿蔓、紅蘿蔔條、筊白筍與玉米組合的宮廷蔬菜沙拉佐香魚椰醬，算是溫沙拉。搭配混有鹹魚、豬肉末、蝦泥的醬料，醬料帶有香茅與椰漿味，吃起來微微香辣，讓鮮蔬更加美味。
宮廷蔬菜沙拉佐香魚椰醬$520
懶喵個人真的很喜歡這個搭配醬料的香氣、口感與味道，邊吃邊希望這個醬料有出醬料罐可以購買。
中秋節將至，同時現在也是柚子盛產季節，阿明師傅以柚子搭配鮮蝦、醬料，做出這道融合鮮果與泰式風味的柚香鮮蝦，柚子本身的清香果酸味，更凸顯泰式醬料辛香味，也是很適合配飯品嚐的一道菜。
清炒再加點蝦醬的蝦醬炒山蘇，雖然不是新菜菜色，帶點蝦醬味的爽脆口感，頗不錯。
蝦醬炒山蘇$380
採用加拿大鴨胸煎烤熟後，切片包入小黃瓜、鳳梨、小番茄與辣椒，再淋上羅望醬的羅望醬水果鴨胸，軟Q有水份的鴨胸肉，搭配甜脆的蔬果，一串一口，口感清爽有味。
羅望醬水果鴨胸$$480
香茅炸魚餅是將鯛魚片磨成漿狀，再加上香茅末、檸檬葉絲與紅咖哩調味，以整根香茅串成餅狀油炸。淺黃色的魚餅，口感軟Q有彈性，本身吃起來很有味道，搭配小黃瓜、紅蔥頭、花生粉、香菜與辣椒調味的醬料，更增添酸甜味。
香茅炸魚餅(5串)$480
SUKHOTHAI新光信義店菜色選擇算多，這次推出的新菜色，視覺與口感味道都讓人有不同感受。平日前來用餐的客人頗多，頗建議想前去用餐的人，尤其想假日前去，一定要先預約！
店家資料：
SUKHOTHAI 新光信義店
午餐AM11:30~PM14:30(六日延長至PM15:00)／晚餐PM17:30~PM21:30(五到六延長至PM22:00)/下午茶供應時段(周末及假日)PM15:00~PM17:00
02-6617-5511
台北市信義區松高路19號6樓 新光三越信義新天地A4館
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鄰近捷運站：市政府站