因喵兒個人喜好緣故，看到老店，總會特別留意筆記。這間距離新竹火車站不遠的楊家意麵，從網友們分享的資料來看，已經有數十年歷史，由於網路上都沒有真正營業時間，只能確定白天有營業、週四休資訊，挑白天時間前往。
已偏離用餐尖峰時間，來店用餐的客人仍不少，幾乎是客滿狀態。我們還是稍微等候一會時間才有座位空出來。除了煎類與湯類，麵類與小菜都有大小份可選。點餐勾選完，直接交給店家。
粉沯和涼拌豬肝裝一盤，淋上醬汁再加上薑絲。粉沯的「沯」來自台語「腸」的發音，以蕃薯粉與豬肉丁製作的粉沯，豬肉比例高，口感Q軟；帶點粉紅色澤的涼拌豬肝，冰涼軟脆的口感頗不錯。
粉沯(小)$70+涼拌豬肝(小)$30
粉腸與肝連裝一盤，粉腸軟Q有嚼勁；肝連雖切薄片，口感略偏老。
粉腸(小)$40+肝連(小)$40
幾乎像蛋煎的綜合煎，麵糊較少，裡面放小白菜、蔥、肥美的蚵仔與蝦仁，再淋上微辣的鮮紅醬汁，整體口感軟。
綜合煎$55
有放肉絲、豆芽、韭菜的意麵，醬汁在底層。淺黃色麵體的意麵，麵條細，吃起來口感稍覺軟。
乾意麵(小)$35
服務不錯，價格便宜，口感味道大多不差，點碗麵，再來一兩樣黑白切，就能吃很飽。縱使它一直在搬家，仍吸引老顧客願意跟著跑。
店家資料：
楊家意麵
AM10:00~PM21:00 (週四休)
0913-676-323
新竹市東區勝利路67號
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！