這間老麥手工魚丸的地點，應該可以勉強算得上金山街的範圍，但比較靠近光復路，有次在找老店資料時，無意看到網路上非凡美食的影片介紹，再加上這間店距離住處不算遠，筆記下來後，自己找時間去看看。
店內座位不多，用餐時間幾乎是客滿。桌上都有點單，勾選好自己想吃的內容交給店家，沒列示在點單上的滷味可跟店家點，用餐後再結帳。
沙茶乾麵上淋加豆乾熬煮的肉燥，再配上豆芽、韭菜，淺黃色的圓粗麵條，口感Q彈好吃，攪拌豆乾肉燥的醬汁後，乾麵吃起來味道甜甜的。
沙茶乾麵$35
其實有餛飩乾麵可選，忘了當天怎想，硬是點乾麵與餛飩分離。原以為餛飩份量可能不多，端上來的數量仍不少。乾的餛飩上面放油酥、香菜與一點點胡椒，內饀包以調過味道的絞肉饀，不沾醬料，本身吃起來就有味道。
乾餛飩$35
一踠有三粒的魚丸湯，魚丸模樣不小，搭配的湯頭是大骨湯，再放蔥花、薑絲與香菜。先前看非凡介紹時，魚丸是將黑鯊魚絞碎成魚漿後，再加太白粉做的，內饀包三星蔥、豬胛心肉與香菇，微鹹甜，口感紮實。
魚丸湯$35
以新竹的物價來看，這是間便宜好吃的店，感覺住附近來用餐較多，不過大部份是來外帶。想吃，建議白天時間前來，因為店家營業時間沒那麼晚。
店家資料：
老麥手工魚丸
周一至五AM11:00~PM19:30／周六AM11:00~PM14:00 (周日休)
03-578-7023
新竹市東區光復路一段89巷83號
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