[台中清水]士官長手擀麵

士官長手擀麵

喵兒運氣很好,這家知名的士官長手擀麵就在公公家附近沒幾分鐘路程。雖然婆婆貼心,偶爾早上會買回來給愛懶床的我們吃,但喵兒還是想拍到店家樣子。幾次回去都撲了空,終於讓喵兒有遇到它開門營業。它有前後兩個門,若以GPS定位來找這家擀麵店的店,會定位到上面那張照片的店門前。


士官長手擀麵
另一個門

創立於1964年的老士官擀麵,賣的是河南道地口味的擀麵,所有擀麵都是店家現做現煮現賣。可惜我們那天去的時候,沒有機會遇到剛好現場製作擀麵,擀麵已經製作好在一旁準備。

士官長手擀麵
店家料理區

士官長手擀麵
已做好的擀麵

店家賣的樣式不同,以湯為主,主食只有擀麵跟米粉。我們分別點了擀麵(小)加蛋$45,及一碗貢丸湯 $15。

純手工製作的擀麵,煮起來的麵條呈現淺淺黃色略透光,因手工製作,麵條是不規則的寬度與厚薄度,吃起來的口感帶有嚼勁。店家用肉燥、芝麻醬調的醬料,讓擀麵吃起來的味道更香。

士官長手擀麵
擀麵小$35加蛋$10

單吃擀麵怕味道重,故點了貢丸湯。沒想到貢丸湯裡放了肉燥,反而湯頭味道變重,也變的油一點。

士官長手擀麵
貢丸湯 $15

宅宅說,他以前都把擀麵當早餐吃,一大早就吃擀麵,就如同一大早吃米糕一樣,感覺份量有點多!如果早上有去台中港藝術文化中心遊玩的話,可以順路先來吃看看,因為店家就在附近,而且只有賣早上到中午而已。

店家資料:
士官長手擀麵
AM06:00~PM13:00
04-2626-6618
台中市清水區中社路5-37號

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