約莫五月初，突然發現交大有名的小木屋鬆餅在租屋附近開了分店，頗驚喜，便想說要找時間前來品嚐。沒想到接連好幾個週末不是遇下雨，就是宅宅和喵兒跑台北遊玩，終於在這個禮拜睡到自然醒之後，跑來品嚐。
店內走鄉村風，以木頭裝潢搭配昏黃燈光，營造溫馨的感覺。由於假日緣故，店內不論內用或外帶的人多，喵兒就沒什麼拍照。
櫃台點好後，店員會給號碼牌，自己找座位坐將號碼牌放置桌上，店員會將餐點送來。
鬆餅是用藤籃裝，和裝潢相互應，很有鄉村風味。當天，我們分別點了甜口味與鹹口味的鬆餅。
巧克力香蕉鬆餅的巧克力醬塗在半圓型鬆餅一面，再夾入剖半的香蕉。剛烘烤出來的鬆餅口感酥脆，巧克力與香蕉的滋味頗融合，吃起來不會有甜膩感。
巧克力香蕉鬆餅$45
鹹口味選了牛肉堡蔬菜鬆餅再加起司，牛絞肉是夾在鬆餅皮內一起烘烤，烤好後，其中一面淋上美乃滋與蕃茄醬，中間再夾上生菜與起司片。雖是鹹口味，或許是酥酥脆脆的鬆餅本身味道帶點甜味，再加上蕃茄醬，整體吃起來微酸甜甜，還不錯，不會到後面覺得吃起來乾乾的。
牛肉堡蔬菜鬆餅$50+起司$5
價格便宜又好吃，當早餐、點心都不錯，缺點就是店內座位數不多，前來購買的人，大多都是外帶居多。對喵兒而言，終於有間距離租屋頗近、可以隨時購買的點心店，這是喵兒搬來新竹後，第一次覺得開心的事。
店家資料：
小木屋鬆餅 關新店
週一至五AM7:30~PM21:00／週六日AM9:00~PM19:00
03-666-7075
新竹市東區光復路一段360-21號
http://www.shinemood2006.com/
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