[新竹]宋氏手工舖 長春街老店 清蒸黑肉圓 黑臭豆腐

位於新竹長春街上的宋氏手工舖，店家粉絲專頁有備註是創立於1996年，算是長春街上的老店之一。剛搬來新竹的時候，從網路上分享知道宋氏手工舖的清蒸黑肉圓、黑臭豆腐比較有名，不過也有網友說口感與味道和之前有差，雖然距離住處不算遠，而我們還是拖到現在才去吃看看。

餐點有肉圓、臭豆腐、米糕、大腸麵線與排骨酥湯等小吃類的招牌推薦，還有湯類、飯麵類與小菜，劃好想吃餐點後，先在櫃台結帳，後送餐點。

天熱，懶喵食慾一直不是很好，怕吃不完，只點點了清蒸黑肉圓、黑臭豆腐、瓷筒米糕與比較少見的枸杞腦髓燉湯。

桌上店家自製的辣醬，看之前網路分享說滋味不錯，不過懶喵不吃辣，留給敢吃辣的人去嚐試味道。

清蒸黑肉圓一份有兩粒，模樣不大，淋上微微甜柴魚味的勾芡醬料與橘紅色辣醬。

清蒸黑肉圓$40

肉圓外皮軟微微黏，採用黑豬肉混酒釀製做的絞肉內餡，吃起來味道還不錯。

添加瘦肉、油酥的瓷筒米糕，倒扣在碗裡，淋上粉紅色勾芡的甜醬。

瓷筒米糕$30

瓷筒米糕的糯米已蒸至軟，吃起來油酥香氣不重外，混在米糕內的醬料不平均，顯得整體吃起來的味道比較淡薄些。

以中藥浸泡而成的黑臭豆腐，一份有四塊。油炸好的黑臭豆腐中間戳洞，倒醬料，上面再舖放蒜泥與蔥花。

黑臭豆腐$50

覺得黑臭豆腐吃起來的香味還好，外層油炸至薄脆，內層雪白豆腐口感軟嫩有水份，還不錯，覺得可惜的是搭配的泡菜，口感雖脆，不會辣也沒入味。

由於豬腦燉湯不常見，宅宅看到都會點，每間搭配燉煮的中藥材略有些不同。宋氏手工舖的枸杞腦髓燉湯，湯頭添加用人參、枸杞與米酒，像豆腐口感的腦髓，口感軟嫩無腥味，湯頭喝起來微甜。

枸杞腦髓燉湯$50

最後是意外被店家招待的燙青菜！由於我們和店家都沒留意到點單上的燙青菜是之前所劃沒擦乾淨，而店家誤以為我們有點，就出餐，我們表明沒有點這道，店家想說都煮了，直接請我們品嚐。地瓜葉是店家自己所栽種，燙過淋上醬油、油酥與蒜泥。

燙青菜-地瓜葉(店家招待)

服務不錯，就以當天點的內容來看，枸杞腦髓燉湯比較讓人有印象，也覺得口感味道不錯，不過不是每個人都敢吃豬腦。由於長春街路面狹窄不是很好停車，若開車前來，要停在尾端的公立停車場，再步行到店家。

店家資料：
宋氏手工舖
AM11:00~PM21:00
03-578-9022、0933-977-523
新竹市東區長春街31號
https://www.facebook.com宋氏手工舖-創始店-319605101413271/

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