鄰近新竹火車站東門街上的時待咖啡Stay by Coffee Hsinchu，懶喵看到IG上面有不少人推薦這間早午餐還不錯而筆記，找平日時間自己跑去吃早午餐。
店內空間不大，主要座位區在二樓，約莫20個座位，想好想吃的內容，在一樓櫃台點餐結帳。
餐點有單品咖啡、咖啡、茶、冰沙、三明治、鬆餅、沙拉、帕尼尼與早午餐，平日不限時，例假日用餐時間為2小時。
一樓有甜點櫃，甜點是BonBon Sweet Dessert&Coffee所製作。
採半自助式，餐具、杯水自行取用。
早午餐有三種，選了法式歐姆蕾早午餐，有附咖啡或紅茶，飲料選紅茶。
法式歐姆蕾早午餐$190
搖至泡沫出現的紅茶，味道還不錯。
微烘烤過的拖鞋麵包，有附果醬品嚐，麵包口感微脆有嚼勁。
添加火腿、蛋、黑胡椒與義式香料調味的店家自製薯泥，吃起來味道豐富不單調；淋胡麻醬的沙拉，口感清爽有味。
歐姆蕾外層蛋捲皮油煎至比較熟些，裡面包燻雞、洋蔥、菇類與起司，內饀有加黑胡椒調味，吃起來很有味道。
可能放暑假緣故，再加上平日沒有限用餐時間，下午時段前來點飲料吃點心唸書的學生較多，比較容易沒有座位，建議早點前去，比較容易有座位。
店家資料：
時待咖啡 Stay by Coffee Hsinchu
AM08:00~PM18:00
03-522-3831
新竹市東區東門街27號
https://www.facebook.com/staybycoffee/
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