還沒出發前，有留意到爾灣(Irvine)以亞洲美食為主的Diamond Jamboree(鑽石廣場)距離我們住的飯店不遠，裡面有不少我們曾在台灣、日本吃過的店家，引起懶喵興趣而筆記，再加上實際開車10分鐘內可到，成為我們住爾灣期間常來解決晚餐的地方，第一間吃的就是在台灣常吃的Kura Revolving Sushi Bar(藏壽司、くら寿司)。
會選Kura Revolving Sushi Bar當晚餐，是因為看到店門口等候人潮不少。我們是現場直接抽號，號碼牌在門口左側，自己輸入用餐人數、聯絡e-mail，到號會通知。
我們先在附近的韓國超市逛街到通知才回來，由店員帶領入座。室內座位設計一樣有吧枱座位與包廂座位。
比較有差別是桌上放置的項目，日本與台灣的店有抹茶粉末、芥末、醬油與日式醬油膏，而我們來的這間只有醬油、七味粉與嫩薑。
若沒有點飲料，要自己跟服務人員要水，冷熱水都有，這是免費提供。
點餐方式一樣，可以直接拿取迴轉台下層上面的餐點。
或者按觸碰式螢幕點餐，餐點會從迴轉台上層送來。按觸碰式螢幕可以切換熟悉的語言，不用擔心看不懂。
新增餐點、季節限定餐點有MENU可以參考，幾乎每盤都是US$2.5(未含7.75%稅，結帳時才會收)，少部份特殊餐點會另外標價。
第一道就點來自熊本的烤日本牛肉，上面放蒜片香脆，微炙烤過的牛肉口感嫌老。
Seared Japanese Beef US$2.5
表層微炙烤過的鮭魚，魚肉肉質軟。
Albacore with’ Sesame Sauce US$2.5
看到MENU上面壽司甜甜圈的圖案，覺得有趣就點。以鮭魚、鮪魚、蝦與壽司飯拼湊成甜甜圈造型，只能說很適合拍照，壽司飯口感偏黏些。
Sushi Donut US$2.5
裏粉油炸的炸蝦球放在包裏蟹肉與酪梨的迷你壽司捲上，灑上蔥花、蒜片與七味粉。炸蝦口感軟微脆，迷你壽司捲味道還不錯。
Spivy Garlic Popcorn’ Shrimp Roll US$2.5
銀色魚皮白肉的甘仔魚，是來自日本熊本天草，放上蔥蒜，魚肉本身吃起來微微酸。
Tsushoma’ Bluefin Jack US$2.5
放在假竹筒裡的迷你親子丼飯，本身吃起來清爽，覺得倒一點點醬油後，吃起來比較有味道。
Mini Salmon Cup US$2.5
加州藍蟹手捲裡面有添加酪梨，雖然海苔口感軟，吃起來味道不錯，有蟹味也有酪梨味。
Blue Crab California’ Hand Roll US$2.5
來自日本長崎對馬的黑鮪魚，一份只有一貫，肉質軟甜帶點。
Tsushima’ Bluefin Tuna [1pc] US$2.5
同樣來自日本長崎對馬的黑鮪魚，呈現粉紅色含油花的Toro部位，也是一份只有一貫，口感軟甜。
Tsushima’ Bluefin Toro [1pc] US$2.5
魚肉肉質呈現淡粉紅色的紅甘，一貫也是只有一份，口感Q脆。
Amberjack(Kanpachi) [1pc] US$2.5
蝦卵軍艦放的蝦卵份量不少，外層海苔比較溼軟。
Masago (Capelin’s Egg) US$2.5
干貝上面放美乃滋炙烤，干貝口感軟甜。
微炙過的蝦壽司，上面放柚子皮點綴，蝦肉口感彈脆，而柚子皮吃起來帶點苦味。
Seared Shrimp with Yuzu Salt US$2.5
比目魚握壽司是從迴轉台上直接拿取，魚肉口感軟油。
flounder US$2.5
為了盤子湊成整數，最後拿了蕨餅當甜點。蕨餅直接灑上花生粉，沒有放任何醬料，吃起來口感軟沒什麼味道。
Warabimochi US$2.5
吃完的盤子往回收口丟，每丟5盤抽一次扭蛋。
看扭蛋動畫的劇情似乎是漸進式，明顯和日本、台灣碰運氣的短劇情不同，在猜會不會到一定數量就會掉扭蛋？
果真我們丟第15盤就中獎掉下扭蛋，剛好拿到可以拼成蝦握壽司的迷你積木。
整體而言，會覺得吃起來有點微妙，壽司飯的醋味淡淡的不重，沒有芥末有點不習慣，握壽司米飯也比較容易散開。雖然定價比日本、台灣貴，但想在加州吃便宜的握壽司，卻又是不錯選擇，而且比較容易中扭蛋。
店家資料：
Kura Revolving Sushi Bar
週日至四AM11:00~PM23:00；週五六AM11:00~凌晨AM00:00
(949)553-0747
2700 Alton Pkwy #133, Irvine, CA 92606
https://kurausa.com/
https://www.facebook.com/kurasushiusa/
yelp 評分：3.5
https://www.yelp.com/biz/kura-revolving-sushi-bar-irvine-3
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