[高雄]大爺溫體牛肉涮涮鍋 <舊文新址>

已經踩了一家雷又沒什麼吃之後，大家沒啥信心，喵兒想起這家大爺溫體牛肉涮涮鍋的老闆曾來信邀約試吃，只是之前工作忙碌實在沒時間回覆，再加上不想讓店家請客，老闆應該也認不出我，所以也沒有撥電話給老闆，直接捉友人夫妻檔陪同喵兒前來來吃看看。

到達店家門口已經晚上十點多了，我們準備在店門口停車時，坦白說，覺得有些擔心，不曉得是不是時間有點晚，當時店內沒人用餐，讓我們頗猶豫要不要走入店內。即然決定來試看看，就硬著頭皮走進去。

每個人的桌上都有一張價目表，火鍋類$300~$450、火鍋加料$10~$350、湯／麵／冬粉／飯$30~$100、熱炒$50~$120、飲料$20~$700，特殊時段還有2人超值特餐$369，全部都是免費供應杜老爺冰淇淋。

我們一行四個人，再加上主動跟店家表示是來吃宵夜，店家跟我們推薦點一份大的現宰牛肉鍋$450及竹筒蝦仁漿$100，而我們之後又加點一份牛肉(大)$350。

國產牛肉的招牌，就掛在一樓往二樓的轉角處。店家採用的牛肉，全都來自台南縣的國產牛肉。

飲料櫃

醬料區種類不少，算一算有12種：辣椒+蔥+醬油、烤肉醬、沙茶醬、薑絲、醬油、白醋、蒜頭、洋蔥、辣椒、豆辨醬、芹菜及蔥花，可以依自己喜好搭配。

醬料區

端上來的火鍋料相當多，擺的滿滿的，份量比我們想像中的還要多。店家的湯頭標謗以山泉水、牛大骨、洋蔥、生薑、牛腩肉熬燉，絕不添加人工香料及味精，喝起來的味道的確帶點甘甜味，感覺還不錯。

現宰牛肉鍋$450

原本想點比較特別的竹筒牛肉，但店家表示沒有準備，故改點了竹筒蝦仁漿，整顆蝦仁與魚漿混合的蝦仁漿，用料還蠻新鮮，水煮後的味道挺不錯吃。

竹筒蝦仁漿$100

經店家解釋，才知道店家提供的牛肉是沒有灌水的溫體牛肉，稍微川燙5~10秒或舀取熱湯至碗內溫燙肉片，牛肉肉質會稍微膨漲，帶點甘甜味，吃起來口感滑嫩又有些嚼勁。後來店家端出帶有油質部份的五花牛肉請我們吃看看，經熱湯川燙後的五花牛肉，肉質部份更加柔軟，口感更加甜美，著實好吃！為此，我們又追加一份大份的牛肉，決定繼續吃到爽快為止。

一般部位的牛肉

五花牛肉

杜老爺冰淇淋是免費提供，有四種口味：薄荷巧克力、巧克力、草莓及情人果，不過它放在二樓，店家是無限量供應。

免費提供杜老爺冰淇淋

結帳走出門前，發現櫃台有販售新鮮牛肉乾$220，乍看之下，份量還不少。因已過晚上十二點，隔天還得工作，急忙之下沒多問店家，不曉得能夠存放多久，也不曉得吃起來口感味道如何。

新鮮牛肉乾$220

整體而言，店家服務蠻不錯，用料新鮮實在，價格也蠻實惠。少了吃到飽的趕時間壓迫感，反而更能悠閒用餐，這樣感覺挺不錯！而且中午用餐(AM11:30~PM14:00)跟宵夜時段(PM21:00~PM12:30)前來，兩個人有AB兩種組合套餐可以選擇，價格$369，不但划算，也能吃很飽，感覺還蠻不錯的。

店家資料：
大爺溫體牛肉涮涮鍋
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM23:00 (週一休)
0985-578-735
高雄市前鎮區和平二路177號
https://www.facebook.com/DaYeXianZaiNiuRouShuanShuanGuo/

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