[高雄]華漾港式飲茶 大立精品館 (已歇業)

華漾港式飲茶

沒有事先訂位,剛好晃到大立精品館附近,對於最近很熱門的華漾港式飲茶感到好奇,抱著試看看的心裡,幸好還有座位,在服務帶領下入坐。雖然是平日晚上,環顧店內座位,也坐滿一半以上,可見得店內生意非常的好。


華漾大飯店在北部是知名的婚宴場地之一,華泰王子大飯店則是北部知名的港式飲茶,而高雄的華漾大立以華漾為名,內部賣的是華泰的港式飲茶,搭配時尚又有古典風格的室內設計,讓人有股沉穩的華麗感。

華漾港式飲茶
室內一角

華漾港式飲茶
室內一角:包廂區

華漾港式飲茶
室內一角

一坐下來,服務生詢問我們要喝什麼茶,我們選擇普洱。(此帳單上是以「茶資」來列示這筆費用,前者數字是總人數,後者數字是總金額。此部份費用計算方式,已經由版友lien協助修正。)

這裡點餐方式有兩種,其一,直接點經過的點心推車上的餐點;其二,看點餐本內容直接跟服務人員說。點餐單上分三種,第一種是推車小點,這個部份跟在店內巡迴的點心推車上面是一致的,價格在$50~$150;第二種功夫料理,標謗是傳統料理,價格在$560~$1600;第三種是頂級食材$120~時價,總金額需加一成服務費,目前使用好市多卡是有打九折的優惠。

華漾港式飲茶
熱普洱茶

華漾港式飲茶
店內手推車之一

華漾港式飲茶
桌上醬料罐

店內手推車串梭,還在考慮要點什麼時,剛好燒賣的手推車過來,我們點了榨牛肉腸$95、蟹粉燒賣皇$95、水晶蝦$95、肉排$50,後又跟服務人員點了鳳城鹹水餃$75、豉汁蒸鳳瓜$50、潮式煎粉果$75。

榨牛肉腸一份有三片,粉皮部份吃起來軟爛,不曉得是不是我們進去時間比較晚,放置時間過久,少了粉皮該有的滑嫩Q感,覺得這樣口感影響到味道。

華漾港式飲茶
榨牛肉腸$95

華漾港式飲茶
榨牛肉腸內部樣子

肉排外層有裏層太白粉保留住肉質的水份與鮮嫩度,再加上辣椒、蒜頭及豆鼓,味道還蠻香,不過有點小辣。

華漾港式飲茶
肉排$50

蟹粉燒賣皇一份有四粒,蝦肉與魚漿混合,上方佐以蟹黃點綴,本身就有淡淡的鹹味,清爽不膩的口感,重口味者,也可以沾醬油吃。

華漾港式飲茶
蟹粉燒賣皇$95

坦白說,喵兒不怎麼愛吃鳳瓜,不過來到港式飲茶店,這個又似乎是必點的。覺得華漾的豉汁蒸鳳瓜有些辣,味道也重,最可惜的是鳳瓜不夠軟爛,少了QQ的口感。

華漾港式飲茶
豉汁蒸鳳瓜$50

水晶蝦的皺褶很漂亮,每個褶子看起來整齊又均勻,透過外皮看內餡若隱若現的蝦子,會覺得很漂亮。若不沾醬,味道算是清爽,但嫌外皮略有些厚。

華漾港式飲茶
水晶蝦$95

華漾港式飲茶
水晶蝦內餡

模樣像似水晶餃的潮式煎粉果,內餡用肥瘦肉、蝦及花生混合製成。外皮吃起來有黏性,因內餡花生、肥瘦肉比例較少,吃起來的口感與味道比較像是鮮蝦粉果,味道也屬於清爽。

華漾港式飲茶
潮式煎粉果$75

華漾港式飲茶
潮式煎粉果內餡

鳳城鹹水餃的外皮雖然炸至金黃,但內餡咬下去像是還沒解凍就丟油鍋裡熱炸,結果造成外皮沒有那種脆又Q的感覺,內餡也沒有微微的肉汁,不曉得是不是我們再三催促服務人員的結果,讓廚房弄的很趕也很急,造成口感不對。

華漾港式飲茶
鳳城鹹水餃$75

華漾港式飲茶
鳳城鹹水餃內餡

整體而言,味道還算可以,價位算中等,服務有待加強!幾次我們要加茶水,跟兩三位服務人員表示過,最後才有人來協助幫忙加水,另外點的餐點也是再三詢問,才端上桌。或許是新開店還在試賣期中,人員大多還沒上手,希望正式開幕後會好一點。

店家資料:
華漾港式飲茶
平日:午餐AM11:30~PM15:00/晚餐PM17:30~PM22:00
例假日:午餐AM11:30~PM15:00/下午茶PM15:00~PM17:00/晚餐PM17:30~PM22:00
07-216-2288
高雄市前金區五福三路57號8樓
http://www.hwayoung.com
鄰近捷運站:中央公園站

如果喜歡懶喵的分享,歡迎加入專頁一起討論唷!

在〈[高雄]華漾港式飲茶 大立精品館 (已歇業)〉中有 6 則留言

發表迴響